Resepi Gulai Daun Singkong Paling Sedap Cubalah

Posted on

Porsi: 3 orang

Bahan-Bahan :

1 bungkus kecil daun singkong
± 30 ml santan cair instan
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 butir kemiri
± 2 cm kunyit
± 2 cm jahe
± 2 cm lengkuas
2 buah daun jeruk
1 batang serai
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
secukupnya penyedap rasa
± 1 sdm minyak goreng
secukupnya air

Langkah Memasak :

1. Keluarkan daun singkong dari bungkus plastik, siram air hangat lalu tiriskan dan rajang kasar.

2. Kupas, cuci bersih bawang merah, putih, kunyit, jahe haluskan bersama dengan cabai merah keriting, kemiri, daun jeruk yang disobek dan dibuang tulang daunnya serta garam. Cuci bersih lengkuas dan batang serai lalu geprek.

3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai rawit merah utuh, lengkuas dan batang serai geprek. Tambahkan sedikit air. Masukkan daun singkong beri secukupnya penyedap rasa, dan gula pasir. Masukkan santan, lalu koreksi rasa. Masak dengan api sedang hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *