Resepi Ayam Santan Simple Dan Ringkas

Posted on

Waktu Memasak: 1 minit
Porsi: 5 orang

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam (potong 12 bagian)
5 butir telor ayam (direbus)
3 buah kentang (kupas dan potong 2)
1 liter santan dari 1 buah kelapa
1 gelas belimbing air
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah (iris halus)
2 butir bawang putih kating
1 buah kemiri
1 sdt ketumbar
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
Seruas jari lengkuas (keprek)
1 batang sereh (keprek)
secukupnya Minyak goreng
secukupnya Garam
secukupnya Penyedap
1/2 sdt gula pasir

Langkah Memasak :

1. Cuci bersih ayam dan goreng sampai kaku dan putih

2. Rebus telor dan kupas goreng sampai berkulit

3. Potong kentang menjadi 2 lalu goreng sampai berkulit

4. Haluskan bumbu : cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, kemiri, ketumbar

5. Tumis bawang merah iris sampai layu dan harum

6. Masukan bumbu halus, tambahkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, penyedap, sampai harum

7. Masukan ayam, telur, kentang aduk rata sampai menyerap

8. Masukan santan dan air, aduk rata dan masak sampai santan mengental

9. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *