Resepi Ayam Rica-rica Tomat Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Waktu Memasak: 30 minit
Porsi: 3 orang

Bahan-Bahan :

1/2 kg ayam, potong sesuai selera. lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2 bh kentang, potong sesuai selera
1 batang sereh
2 cm lengkuas keprek
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong-potong
1 siung bawang putih, keprek untuk merebus ayam
Air untuk merebus secukupnya dan minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 bh tomat ukuran besar
6 bh cabe merah
8 btr bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt gula
secukupnya Garam

Langkah Memasak :

1. Rebus ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis dan kentang, masukkan bawang putih keprek. Rebus sampai ayam dan kentang empuk.

2. Giling halus semua bumbu halus.

3. Panaskan minyak, tumis sebagian irisan daun bawang, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum. Kemudian masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk.

4. Setelah itu tuangkan kaldu rebusan ayam, aduk sampai mendidih.

5. Lalu masukkan ayam dan kentang yang sudah direbus tadi. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

6. Koreksi rasa, matikan api.

7. Sajikan dan beri taburan sisa daun bawang.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *