Resepi Ayam Kremes Super Renyah (non Baking Powder) Mudah Sedap Dan Ringkas

Posted on

Bahan-Bahan :

1 Kg Ayam
5 cm lengkuas geprek
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
gula
garam
bumbu halus ;
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 cm kunyit
3 cm Jahe
ketumbar
lada bubuk
kencur
bahan kremesan ;
Tepung sagu tani 100 gr (jangan diganti tapioka/terigu)
3 sdm Tepung beras rosebrand
1 butir telur utuh
sedikit garam
air sisa ungkepan ayam

Langkah Memasak :

1. Ungkep ayam bersama semua bahan termasuk bumbu halus. tunggu hingga air sedikit menyusut tanda bumbu telah meresap. lalu matikan, tiriskan.

2. Setelah ayam ungkepan dingin, goreng ayam sesuai selera.

3. Setelah itu, buat kremesan. aduk semua bahan kremesan menjadi satu. jangan kental, buat adonan encer, tp jangan terlalu encer.

4. Setelah itu panaskan minyak di wajan, tunggu hingga sampe panas lalu kecilkan api. tuang bahan kremesan (kalo saya menggunakan jari tangan, celupkan jari tangan kedalam adonan kremesan, lalu tuangkan kedalam wajan dengan cara memutar mutar hingga kremesan berbentuk lingkaran) tunggu hingga kremesan kecoklatan, lalu simpan ayam goreng di atas kremesan yang sudah garing. bungkus ayam dengan kremesan dengan cara dibalik.

5. Angkat, ulangi langkah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *