Cara Mudah Buat Kuih Lopes Guna Rice Cooker
Kuih lopes merupakan salah satu kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai. Walaupun cara penyediaan kuih lopes agak sukar, namun dengan menggunakan rice cooker, ia menjadi lebih mudah dan senang. Anda boleh mencuba resepi kuih lopes guna rice cooker ini di rumah dengan hanya mengikuti langkah-langkah di bawah.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg lontong (dipotong kecil-kecil)
- 300g gula merah (dikisar halus)
- 2 cawan air
- Pewarna hijau secukupnya
- Garam secukup rasa
- Bahan-bahan bancuhan kelapa:
- 2 cawan kelapa parut
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air
Arahan:
- Campurkan gula merah, air dan garam dalam rice cooker. Masak dalam mode “cook”.
- Tambahkan pewarna hijau ke dalam bancuhan gula merah.
- Setelah bancuhan gula merah masak selama 10 minit, masukkan potongan lontong ke dalam rice cooker.
- Biarkan lontong direbus dalam bancuhan gula merah selama 30 minit hingga empuk.
- Campurkan kelapa parut, garam dan air dalam mangkuk. Kacau rata dan kukus selama 10 minit.
- Setelah kuih lopes direbus, toskan air gula merah dan letakkan kuih lopes dalam mangkuk.
- Siramkan bancuhan kelapa parut ke atas kuih lopes.
- Kuih lopes guna rice cooker siap untuk dihidangkan.
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk kuih lopes guna rice cooker ini adalah selama 50 minit.
Pemakanan:
Kuih lopes guna rice cooker yang lembut dan sedap ini boleh dinikmati sebagai hidangan penutup atau untuk minum petang bersama keluarga.
Tips:
- Untuk mencapai konsistensi yang sempurna, pastikan potongan lontong cukup kecil.
- Jangan terlalu banyak mengadun bancuhan kelapa parut kerana ia akan menjadi terlalu lembap.
- Jika bancuhan kelapa parut terlalu kering, tambahkan sedikit air untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
FAQ:
- 1. Bolehkah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Tidak disarankan kerana gula merah memberikan rasa yang khas pada kuih lopes. - 2. Bolehkah menggunakan lontong yang dibeli?
Boleh, namun pastikan lontong yang dibeli masih segar dan tidak terlalu keras. - 3. Berapa lama kuih lopes boleh disimpan?
Kuih lopes boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. - 4. Bolehkah menggunakan pewarna lain selain hijau?
Boleh, tetapi pewarna hijau memberikan warna yang menarik pada kuih lopes. - 5. Adakah bancuhan kelapa parut perlu dikukus?
Ya, bancuhan kelapa parut perlu dikukus selama 10 minit sebelum disiramkan ke atas kuih lopes.