Resipi Apam Tepung Beras Yang Lembut Dan Sedap

Kekalkan tradisi membuat kuih dengan resipi apam tepung beras yang mudah dan sedap ini!

Apam tepung beras adalah salah satu kuih tradisional yang paling popular di Malaysia. Kuih ini biasanya dimakan sebagai sarapan atau minum petang, dan juga menjadi hidangan penutup yang sempurna. Apam tepung beras mempunyai tekstur yang lembut dan ringan, dan ia disukai oleh ramai orang. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi yang mudah dan terperinci untuk membuat apam tepung beras yang sedap.

Bahan-bahan:

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula castor
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh ragi segera
• 1 cawan air suam
• 1/2 cawan santan
• 1 sudu teh pewarna makanan (opsional)

Arahan:

• 1. Campurkan tepung beras, tepung gandum, gula castor, garam, baking soda dan ragi segera dalam mangkuk besar.
• 2. Gaul rata semua bahan kering.
• 3. Tambahkan air suam dan santan ke dalam adunan kering.
• 4. Kacau adunan hingga sebati. Pastikan adunan tidak ada gumpalan.
• 5. Tambahkan pewarna makanan ke dalam adunan jika ingin.
• 6. Biarkan adunan naik selama kira-kira 30 minit.
• 7. Panaskan periuk kukus dengan sedikit minyak.
• 8. Tuangkan adunan ke dalam periuk dan kukus selama kira-kira 10 minit atau sehingga matang.

Cara penyediaan:

1. 1. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar.
2. 2. Tambahkan air suam dan santan ke dalam adunan kering.
3. 3. Kacau adunan hingga sebati. Pastikan adunan tidak ada gumpalan.
4. 4. Tambahkan pewarna makanan ke dalam adunan jika ingin.
5. 5. Biarkan adunan naik selama kira-kira 30 minit.
6. 6. Panaskan periuk kukus dengan sedikit minyak.
7. 7. Tuangkan adunan ke dalam periuk dan kukus selama kira-kira 10 minit atau sehingga matang.

Masa penyediaan:

30 minit untuk menyediakan adunan, 10 minit untuk mengukus.

Pemakanan:

Apam tepung beras yang lembut dan sedap ini boleh dimakan sebagai sarapan atau minum petang, dan ia juga menjadi hidangan penutup yang sempurna.

Tips:

• Untuk mendapatkan tekstur yang lembut, pastikan adunan apam telah naik sepenuhnya sebelum dikukus.
• Tambahkan sedikit minyak ke dalam periuk kukus untuk mengelakkan adunan melekat pada permukaan periuk.
• Jika tidak menggunakan pewarna makanan, apam tepung beras akan menjadi putih dan kelihatan seperti kuih tradisional.

FAQ:

1. Bolehkah saya menggunakan ragi biasa untuk membuat apam tepung beras?

Tidak disarankan. Ragi segera lebih sesuai digunakan untuk membuat apam tepung beras kerana ia dapat mempercepatkan proses pengembangan adunan.

2. Adakah saya perlu menyimpan adunan dalam peti sejuk sebelum mengukus?

Tidak perlu. Adunan apam tepung beras tidak perlu disimpan dalam peti sejuk. Anda hanya perlu meninggalkannya di suhu bilik untuk naik selama kira-kira 30 minit.

3. Bolehkah saya menggunakan santan pekat untuk membuat apam tepung beras?

Boleh, tetapi anda perlu menambahkan air untuk mencairkan santan pekat sehingga ia mencapai kepekatan yang sesuai.

4. Bagaimana saya tahu apam tepung beras telah masak?

Anda boleh menggunakan tusuk gigi atau kayu untuk menusuk apam tepung beras. Jika tusuk gigi/kayu keluar bersih, maka apam tepung beras telah masak.

5. Adakah saya perlu menambahkan baking powder ke dalam adunan?

Tidak perlu. Baking soda sudah cukup untuk membuat apam tepung beras yang lembut dan ringan.