Ayam Popcorn Sambal Manis: Resipi Terperinci

Ayam popcorn sambal manis adalah hidangan yang sangat popular di Malaysia. Hidangan ini terkenal kerana rasa manis yang pedas dan tekstur ayam yang rangup. Hidangan ini juga sangat mudah disediakan dan sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis.

Bahan-bahan

• 500g ayam (dipotong kecil-kecil)
• 1/2 cawan tepung jagung
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 1/2 sudu teh serbuk ketumbar
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya
• 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 1/2 cawan gula perang
• 1/4 cawan air

Arahan

• Ambil ayam yang telah dipotong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk.
• Tambahkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk paprika, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan garam. Gaulkan sehingga ayam terbalut rata dengan tepung dan rempah.
• Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga kuning keemasan.
• Keluarkan ayam dari kuali dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan.
• Tuang sedikit minyak masak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga wangi.
• Tambahkan sos cili, sos tomato, gula perang dan air. Kacau sehingga gula perang larut dan sos menjadi pekat.
• Tambahkan ayam popcorn yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaulkan dengan sos sehingga seluruh ayam dilapisi dengan sos.
• Angkat dan hidangkan.

Cara Penyediaan

1. Belah ayam kepada saiz yang lebih kecil.
2. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk paprika, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar dan garam dalam mangkuk.
3. Balutkan ayam dengan campuran tepung dan rempah.
4. Goreng ayam hingga kuning keemasan.
5. Tumis bawang putih, sos cili, sos tomato, gula perang dan air dalam kuali.
6. Tambahkan ayam dan gaul dengan sos sehingga seluruh ayam dilapisi dengan sos.
7. Hidangkan dan nikmati.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan untuk ayam popcorn sambal manis adalah kira-kira 40 minit. Ia termasuk 20 minit untuk menyediakan ayam dan 20 minit lagi untuk menyediakan sos sambal manis.

Pemakanan

Ayam popcorn sambal manis sesuai untuk dihidangkan sebagai hidangan sampingan atau hidangan utama bersama nasi. Ia sesuai dimakan dengan salad segar atau sayur-sayuran hijau.

Tips

• Untuk mendapatkan ayam yang lebih rangup, gunakan tepung jagung atau tepung ubi kayu.
• Anda boleh menambahkan lebih banyak serbuk paprika dan serbuk lada hitam jika ingin hidangan ini lebih pedas.
• Anda juga boleh menambahkan potongan cili ke dalam sos sambal manis untuk menambahkan rasa pedas.

FAQ

• Soalan: Bolehkah ayam popcorn sambal manis disimpan di dalam peti sejuk?
• Jawapan: Ya, ayam popcorn sambal manis boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
• Soalan: Adakah ayam popcorn sambal manis sesuai untuk dihidangkan pada majlis?
• Jawapan: Ya, ayam popcorn sambal manis adalah hidangan yang sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis.
• Soalan: Adakah tepung jagung boleh digantikan dengan tepung lain?
• Jawapan: Ya, anda boleh menggantikan tepung jagung dengan tepung ubi kayu atau tepung jagung putih.
• Soalan: Adakah sos cili dan sos tomato perlu digunakan?
• Jawapan: Ya, sos cili dan sos tomato adalah bahan utama untuk membuat sos sambal manis.
• Soalan: Bolehkah ayam popcorn dibekukan sebelum digoreng?
• Jawapan: Ya, anda boleh membekukan ayam popcorn sebelum digoreng. Pastikan ayam sudah dicincang kecil sebelum dibekukan.