Sedang mencari resipi roti yang sihat dan sedap? Wholemeal French Loaf adalah pilihan yang tepat untuk anda! Roti ini dibuat dengan tepung gandum penuh yang kaya dengan serat dan nutrien. Dapatkan roti yang empuk dan sedap dengan mengikuti langkah-langkah mudah di bawah.
Bahan-bahan
- 600g tepung gandum penuh
- 11g yis aktif
- 1 1/2 sudu teh garam
- 2 cawan air suam
Arahan
- Campurkan tepung gandum penuh, yis aktif dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil gaul hingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat pada tangan.
- Tutup adunan dengan kain lembap dan biarkan naik selama 1 jam.
- Kacau adunan dan letakkan di atas permukaan yang dilapik dengan tepung gandum.
- Uli adunan selama 10 minit atau sehingga adunan menjadi lembut dan elastik.
- Bentuk adunan menjadi bola dan letakkan di dalam bekas yang dialas dengan kertas roti.
- Tutup adunan dengan kain lembap dan biarkan naik selama 30-45 minit.
- Panaskan ketuhar pada suhu 220°C dan bakar roti selama 25-30 minit atau sehingga permukaan roti keperangan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk Wholemeal French Loaf adalah kira-kira 2 jam.
Pemakanan
Wholemeal French Loaf sesuai dihidangkan sebagai sarapan atau sebagai hidangan pendamping makan tengahari atau makan malam. Anda boleh menambahkan selai kacang, jem atau mentega pada roti untuk rasa yang lebih lazat.
Tips
- Pastikan tepung gandum penuh yang digunakan segar dan tidak basi.
- Jangan menggunakan air panas kerana ia boleh membunuh yis.
- Pastikan adunan dibiarkan naik sampai dua kali ganda saiznya.
- Letakkan bekas air di dalam ketuhar untuk memberikan udara yang lembap semasa membakar roti.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum biasa?
Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum biasa tetapi roti tidak akan sebaik yang dihasilkan menggunakan tepung gandum penuh.
2. Bolehkah saya menambahkan bahan lain seperti kismis atau bijirin?
Ya, anda boleh menambahkan bahan lain mengikut cita rasa anda tetapi pastikan bahawa bahan-bahan tersebut ditambah setelah adunan uli.
3. Berapa lama Wholemeal French Loaf boleh disimpan?
Roti ini boleh disimpan selama 2-3 hari pada suhu bilik dan 1-2 minggu dalam peti sejuk.
4. Bolehkah saya membekukan Wholemeal French Loaf?
Ya, roti ini boleh dibekukan selama 2-3 bulan.
5. Bagaimana cara membuat roti menjadi lebih keperangan?
Anda boleh meletakkan bekas air di dalam ketuhar untuk memberikan udara yang lembap semasa membakar roti atau membuat sayatan pada permukaan roti sebelum membakar.
