Swedish meatball dan brown sauce adalah salah satu hidangan yang popular di Sweden. Hidangan ini terkenal dengan daging lembut dan pekat yang disajikan dengan sos yang sedap. Jika anda ingin mencuba resepi ini, berikut adalah panduan lengkap untuk anda.
Bahan-bahan
- 500g daging cincang
- 1 biji telur
- 1/2 cawan tepung roti
- 1/2 cawan susu
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1/4 sudu teh serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Garam secukup rasa
- 3 sudu besar mentega
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 cawan kaldu ayam
- 1/2 cawan krim masam
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Arahan
- Campurkan daging cincang, telur, tepung roti, susu, bawang besar, serbuk ketumbar, lada hitam, dan garam dalam mangkuk besar. Gaulkan hingga sebati.
- Bentuk daging menjadi bola-bola kecil.
- Panaskan mentega dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Masukkan bola-bola daging dan goreng hingga kekuningan di semua sisi.
- Keluarkan bola-bola daging dan ketepikan pada pinggan.
- Tambahkan tepung gandum ke dalam bekas yang sama dengan mentega. Kacau rata dan biarkan bertukar warna kekuningan.
- Tuangkan kaldu ayam sedikit-sedikit sambil dikacau hingga sos pekat.
- Tambahkan krim masam dan gaul rata. Masukkan bola-bola daging ke dalam sos. Perap selama 5 minit sebelum dihidangkan.
Cara Penyediaan
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
- Bentuk daging menjadi bola-bola kecil.
- Goreng bola-bola daging hingga kekuningan di semua sisi.
- Sediakan sos dengan mentega, tepung gandum, kaldu ayam, dan krim masam.
- Tuangkan sos ke atas bola-bola daging. Perap selama 5 minit.
- Hidangkan dengan nasi putih atau kentang rebus.
Masa Penyediaan
Resipi ini memerlukan masa penyediaan sekitar 1 jam, termasuk 30 minit untuk menyediakan bola-bola daging dan 30 minit untuk menyediakan sos.
Pemakanan
Swedish meatball dan brown sauce sesuai dihidangkan sebagai hidangan utama pada waktu makan tengah hari atau malam.
Tips
- Untuk bola-bola daging yang lebih lembut, gunakan daging cincang yang lebih halus.
- Tambahkan lebih banyak susu jika adunan daging terlalu kering.
- Untuk sos yang lebih pekat, tambahkan lebih banyak tepung gandum.
FAQ
- Bolehkah saya menggunakan daging cincang yang lain selain daging lembu?
- Adakah saya perlu menggoreng bola-bola daging sebelum dimasukkan ke dalam sos?
- Bolehkah saya menggunakan tepung jagung untuk membuat sos?
- Bolehkah saya menyimpan hidangan ini untuk dimakan keesokan hari?
- Bolehkah saya menggoreng bola-bola daging terlebih dahulu dan menyimpannya dalam peti sejuk sebelum dimasukkan ke dalam sos?
Ya, anda boleh menggunakan daging cincang yang lain seperti daging ayam atau daging kambing.
Ya, menggoreng bola-bola daging memberi rasa yang lebih enak dan menjadikan bola-bola daging lebih kekuningan.
Ya, anda boleh menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung gandum. Namun, sos akan menjadi lebih cair dan berbeza sedikit dari rasa asal.
Ya, anda boleh menyimpan hidangan ini dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Namun, pastikan untuk memanaskan semula hidangan sebelum dihidangkan.
Ya, anda boleh menggoreng bola-bola daging terlebih dahulu dan menyimpannya dalam peti sejuk selama 1-2 hari sebelum dimasukkan ke dalam sos. Pastikan untuk memanaskan bola-bola daging sebelum dimasukkan ke dalam sos.
