Sup tulang padu adalah hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Resipi ini menggunakan tulang yang empuk dan daging yang lembut, direbus dengan rempah yang kaya dan bahan-bahan segar. Sup tulang padu adalah hidangan yang penuh dengan rasa dan kaya dengan nutrien.
Bahan
- 1 kg tulang lembu
- 500g daging lembu
- 2 biji kentang
- 2 biji lobak merah
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 batang serai
- 2 helai daun pandan
- 1 sudu besar serbuk kari
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak masak
Arahan
- Cuci bersih tulang dan daging lembu
- Potong kentang dan lobak merah mengikut saiz yang diinginkan
- Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia
- Panaskan minyak dalam kuali
- Tumis bahan yang ditumbuk bersama serai dan daun pandan sehingga naik bau
- Tambahkan serbuk kari dan garam, kacau rata
- Tambahkan tulang dan daging lembu, masak selama 5 minit
- Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih
- Tambahkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk
Cara Penyediaan
- Cuci bersih tulang dan daging lembu
- Potong kentang dan lobak merah mengikut saiz yang diinginkan
- Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia
- Panaskan minyak dalam kuali
- Tumis bahan yang ditumbuk bersama serai dan daun pandan sehingga naik bau
- Tambahkan serbuk kari dan garam, kacau rata
- Tambahkan tulang dan daging lembu, masak selama 5 minit
- Tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih
- Tambahkan kentang dan lobak merah, masak sehingga empuk
Masa Penyediaan
Masa penyediaan sup tulang padu adalah sekitar 2 jam.
Pemakanan
Sup tulang padu boleh dihidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi atau roti. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada waktu makan tengahari atau malam.
Tips
- Gunakan tulang yang empuk untuk mendapatkan sup yang lembut dan sedap.
- Gunakan bahan-bahan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Masak dengan perlahan-lahan untuk mendapatkan sup yang pekat dan sedap.
FAQ
- Bolehkah saya menggunakan daging ayam?
Ya, anda boleh menggunakan daging ayam sebagai pengganti daging lembu. - Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain?
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kobis, sawi dan bayam. - Bolehkah saya menambahkan santan?
Ya, anda boleh menambahkan santan untuk mendapatkan sup yang lebih pekat dan lembut. - Bolehkah saya menggunakan serbuk kari yang sudah siap?
Ya, anda boleh menggunakan serbuk kari yang sudah siap. Namun, pastikan serbuk kari yang anda gunakan tidak terlalu tawar atau terlalu pedas. - Bolehkah saya menyimpan sup tulang padu?
Ya, anda boleh menyimpan sup tulang padu dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
