Sotong masak kicap berempah adalah hidangan yang popular di Malaysia kerana ia sangat mudah disediakan dan mempunyai rasa yang sedap. Hidangan ini sesuai untuk dihidangkan pada waktu makan tengahari atau malam. Di dalam artikel ini, saya akan kongsikan dengan anda resipi terperinci tentang cara menyediakan hidangan ini.
Bahan-bahan
- 500g sotong, dibilas dan dipotong-potong
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak
Arahan
- Panaskan minyak dalam kuali
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi
- Masukkan sotong dan kacau sebati
- Tambahkan kicap pekat, sos tiram, garam, dan gula
- Masak sotong sehingga empuk dan kuah pekat
- Tambahkan air jika perlu
- Sedia untuk dihidangkan
Cara Penyediaan
1. Dibalas sotong dan dipotong-potong mengikut saiz yang diingini. 2. Hiris bawang besar, bawang putih, dan halia. 3. Panaskan minyak dalam kuali. 4. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi. 5. Masukkan sotong dan kacau sebati. 6. Tambahkan kicap pekat, sos tiram, garam, dan gula. 7. Masak sotong sehingga empuk dan kuah pekat. 8. Tambahkan air jika perlu. 9. Sedia untuk dihidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk hidangan ini adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan
Sotong masak kicap berempah sesuai dihidangkan bersama nasi panas dan acar timun. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kubis dan lobak merah untuk hidangan ini.
Tips
- Gunakan sotong segar untuk hasil yang lebih sedap.
- Tambahkan air secukupnya untuk menghasilkan kuah yang pekat.
- Perasakan hidangan dengan garam dan gula mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama memasak sotong kerana ia boleh menjadi keras dan kehilangan rasa.
- Anda boleh menambahkan cili kering atau serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih pedas.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan sotong beku?
Ya, anda boleh menggunakan sotong beku. Pastikan sotong telah dicairkan sebelum dimasak.
2. Berapa lama saya perlu memasak sotong?
Sotong memerlukan masa memasak yang singkat, kira-kira 2-3 minit sahaja. Jangan terlalu lama memasak sotong kerana ia boleh menjadi keras dan kehilangan rasa.
3. Adakah saya perlu menambahkan air dalam hidangan ini?
Ya, anda boleh menambahkan air secukupnya jika kuah terlalu pekat.
4. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran dalam hidangan ini?
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kubis dan lobak merah untuk hidangan ini.
5. Bolehkah saya menambahkan bahan lain ke dalam hidangan ini?
Ya, anda boleh menambahkan bahan lain mengikut citarasa anda seperti cili kering atau serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih pedas.
