Sizzling Yee Mee adalah hidangan yang popular di restoran Cina. Ia menggabungkan kepingan mee kuning yang garing dengan sayur-sayuran dan daging, yang disajikan di atas plat sizzling panas. Ia sangat mudah disediakan di rumah dan pasti akan memuaskan selera anda.
Bahan
- 300g yee mee kuning
- 150g daging ayam atau daging lembu (potong nipis)
- 1 biji bawang besar (hiris halus)
- 1 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/2 cawan kacang buncis (potong kecil)
- 1/2 cawan kobis (potong kecil)
- 1/2 cawan cendawan (hiris halus)
- 1/4 cawan air
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 2 sudu besar minyak
Arahan
- Rendam yee mee dalam air panas selama 5 minit atau sehingga lembut. Tiris dan ketepikan.
- Campurkan sos tiram, garam dan lada hitam dalam satu bekas. Gaul rata dan ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Tambahkan daging ayam atau lembu. Goreng sehingga daging masak.
- Tambahkan kacang buncis, kobis dan cendawan. Goreng sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tambahkan air dan masak sehingga mendidih.
- Tambahkan yee mee dan sos tiram. Gaul rata sehingga mee dan sayur-sayuran diliputi dengan sos.
- Sajikan di atas plat sizzling panas. Nikmati hidangan yang sedap ini dengan keluarga dan rakan-rakan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk Sizzling Yee Mee adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan
Sizzling Yee Mee boleh disajikan sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan. Ia sesuai dimakan dengan nasi atau roti.
Tips
- Pastikan sayur-sayuran dipotong kecil untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Anda boleh menggunakan jenis daging lain seperti daging babi atau udang.
- Anda boleh menambahkan sos cili untuk memberikan hidangan ini sedikit pedas.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan jenis mee yang lain?
Ya, anda boleh menggunakan jenis mee yang lain seperti mee kuning basah atau mee segera.
2. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak sayur-sayuran?
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau lobak merah.
3. Bolehkah saya menggunakan sos tiram yang lain?
Ya, anda boleh menggunakan sos tiram yang lain atau menggantikan dengan sos oyster.
4. Adakah Sizzling Yee Mee ini pedas?
Tidak, ia tidak pedas. Namun, anda boleh menambahkan sos cili untuk memberikan sedikit kepedasan.
5. Adakah Sizzling Yee Mee ini sesuai untuk vegetarian?
Ya, anda boleh menggantikan daging dengan sayur-sayuran seperti tofu atau tempeh untuk membuat hidangan ini sesuai untuk vegetarian.
