Siput sedut merupakan hidangan popular dan menjadi kegemaran ramai. Resipi yang akan dikongsikan kali ini adalah resipi siput sedut masak lemak cili api yang pastinya akan memukau selera anda. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap dan mengenyangkan untuk keluarga anda.
Bahan-bahan
- 500g siput sedut
- 3 helai daun kunyit
- 2 sudu besar serbuk kunyit
- 1 cawan santan pekat
- 2 ulas bawang putih (dikisar halus)
- 1 inci halia (dikisar halus)
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 biji cili padi (dikisar halus)
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Arahan
- Cuci bersih siput sedut dan toskan airnya.
- Tumbuk kasar daun kunyit bersama serbuk kunyit.
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang putih, halia, serai dan cili padi hingga naik bau.
- Masukkan siput sedut dan gaul rata.
- Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih selama 5 minit.
- Masukkan tumbukan daun kunyit dan serbuk kunyit. Gaul rata.
- Tuang santan dan garam secukup rasa. Kacau perlahan dan biarkan mendidih selama 10 minit.