Resipi Siakap Sweet Sour

Siakap sweet sour merupakan hidangan yang sangat popular di kalangan masyarakat Malaysia. Hidangan ini sangat sesuai untuk dimakan bersama-sama dengan nasi panas dan sup. Resipi ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Anda tak perlu khawatir kerana resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur.

Bahan

• 1 ekor ikan siakap (dibersihkan dan dihiris)
• 1 biji bawang besar (dihiris)
• 2 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 inci halia (diketuk)
• 1 cawan sos tomato
• 1/2 cawan sos oyster
• 1/2 cawan sos cili
• 1/2 cawan gula
• 1/4 cawan cuka
• 1/2 cawan air
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 ulas tomato besar (dihiris)
• 1 ulas bawang besar (dihiris)
• 1 ulas bawang putih (diketuk)
• 1 sudu besar tepung jagung (dilarutkan dengan air)
• Daun bawang (dipotong halus)

Arahan

• Panaskan minyak dalam kuali.
• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
• Masukkan ikan siakap dan goreng hingga kekuningan.
• Tambahkan sos tomato, sos oyster, sos cili, gula, cuka, air, garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
• Tambahkan tomato dan bawang besar yang dihiris. Kacau rata. Tutup kuali dan biarkan mendidih selama 5 minit.
• Tambahkan tepung jagung yang sudah dilarutkan dengan air. Kacau rata.
• Tambahkan daun bawang yang dipotong halus. Kacau rata.
• Angkat dan hidangkan.

Cara penyediaan

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi.
3. Masukkan ikan siakap dan goreng hingga kekuningan.
4. Tambahkan sos tomato, sos oyster, sos cili, gula, cuka, air, garam dan serbuk lada hitam. Kacau rata.
5. Tambahkan tomato dan bawang besar yang dihiris. Kacau rata. Tutup kuali dan biarkan mendidih selama 5 minit.
6. Tambahkan tepung jagung yang sudah dilarutkan dengan air. Kacau rata.
7. Tambahkan daun bawang yang dipotong halus. Kacau rata.
8. Angkat dan hidangkan.

Masa penyediaan

Resipi siakap sweet sour ini dapat disediakan dalam masa 30 minit.

Pemakanan

Hidangan siakap sweet sour ini sangat sesuai untuk dimakan bersama-sama dengan nasi panas dan sup. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang buncis atau kobis.

Tips

• Goreng ikan siakap hingga kekuningan untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap.
• Tambahkan tepung jagung yang sudah dilarutkan dengan air untuk menghasilkan konsistensi yang lebih padat.
• Tambahkan sayur-sayuran seperti kacang buncis atau kobis untuk menghasilkan hidangan yang lebih sihat.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ikan jenis lain?

Tentu saja. Anda boleh menggunakan ikan jenis lain seperti ikan merah atau ikan kerapu.

2. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak sos cili?

Tentu saja. Anda boleh menambahkan lebih banyak sos cili untuk menghasilkan hidangan yang lebih pedas.

3. Bolehkah saya menggunakan tepung kentucky daripada tepung jagung?

Tidak disarankan. Tepung jagung lebih sesuai kerana ia memberikan konsistensi yang lebih padat.

4. Bolehkah saya menambahkan sambal belacan pada hidangan ini?

Tentu saja. Anda boleh menambahkan sambal belacan untuk menghasilkan hidangan yang lebih pedas dan sedap.

5. Bolehkah saya menyimpan hidangan ini untuk dimakan kemudian?

Ya, anda boleh menyimpan hidangan ini dalam peti sejuk dan memanaskan semula sebelum dimakan.