Resipi Siakap Kengsom Thai

Siapkan hidangan kegemaran anda dengan resipi kengsom thai yang mudah dan sedap ini!

Kengsom Thai adalah hidangan sup pedas dan masam yang popular di Thailand. Resipi ini menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas yang memberikan perasaan yang unik pada setiap gigitan. Dalam resipi ini, kami menggunakan siakap segar sebagai bahan utama.

Bahan-bahan:

• 1 ekor siakap segar (lebih kurang 500g)
• 1 biji tomato besar (dipotong kecil)
• 1 biji bawang besar (dipotong kecil)
• 2 tangkai serai (diketuk)
• 3 helai daun limau purut
• 1 inci halia (diketuk)
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Sos ikan secukup rasa
• 2 sudu besar serbuk cili

Arahan:

1. Tuang air ke dalam periuk dan panaskan sehingga mendidih.
2. Masukkan serai, daun limau purut, dan halia ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 5 minit.
3. Masukkan bawang dan tomat ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 5 minit.
4. Tambahkan serbuk cili dan kacau rata.
5. Letakkan siakap ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 10 minit atau sehingga siakap masak.
6. Tambahkan garam, gula, dan sos ikan secukupnya.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Cara penyediaan:

1. Bersihkan siakap dan potong menjadi beberapa bahagian.
2. Potong bawang dan tomat kecil-kecil.
3. Ketuk serai dan halia.
4. Panaskan air dalam periuk.
5. Tambahkan serai, daun limau purut, dan halia ke dalam periuk.
6. Masukkan bawang dan tomat ke dalam periuk.
7. Tambahkan serbuk cili dan kacau rata.
8. Letakkan siakap ke dalam periuk dan biarkan mendidih selama 10 minit atau sehingga siakap masak.
9. Tambahkan garam, gula, dan sos ikan secukupnya.
10. Sedia untuk dihidangkan.

Masa penyediaan:

Lebih kurang 30 minit

Pemakanan:

Siap untuk dihidangkan dengan nasi panas.

Tips:

• Anda boleh tambahkan lebih banyak serbuk cili untuk hidangan yang lebih pedas.
• Anda boleh tambahkan lebih banyak garam untuk hidangan yang lebih masin.
• Hidangan ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
• Untuk hidangan yang lebih lezat, gunakan siakap yang segar.
• Jangan terlalu banyak masukkan air ke dalam periuk, kerana ia akan mencairkan rasa hidangan.

FAQ:

Soalan: Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain siakap?

Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan ikan lain seperti kerapu atau kembung.

Soalan: Adakah saya perlu menggunakan sos ikan?

Jawapan: Ya, sos ikan memberikan rasa garam yang diperlukan dalam hidangan ini.

Soalan: Adakah saya perlu menghilangkan kulit ikan sebelum memasak?

Jawapan: Tidak perlu, anda boleh memasak siakap dengan kulitnya.

Soalan: Bolehkah saya menambahkan sayuran dalam hidangan ini?

Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan sayuran seperti kobis, carrot, atau kacang panjang untuk hidangan yang lebih lazat.

Soalan: Adakah hidangan ini sesuai untuk orang yang alah kepada makanan pedas?

Jawapan: Tidak, hidangan ini agak pedas. Sila kurangkan serbuk cili jika anda tidak tahan pedas.