Masakan laut yang enak dan mudah disediakan
Sea Bass with Sweet and Sour Sauce adalah makanan laut yang enak dan mudah disediakan untuk dihidangkan pada hari-hari istimewa. Ia mempunyai gabungan rasa manis dan masam yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan sea bass
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 biji bawang besar, hiris
- 1/2 biji cili merah, hiris
- 1/2 biji cili hijau, hiris
- 1/2 cawan sos tomato
- 1/4 cawan gula
- 1/4 cawan cuka putih
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar tepung jagung, larutkan dalam 2 sudu besar air
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 cm halia, cincang halus
- 2 sudu besar minyak masak
Arahan:
- Bersihkan ikan dan lumurkan serbuk lada hitam dan garam pada keseluruhan ikan.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kekuningan dan ketepikan.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Tambahkan bawang besar, cili merah, dan cili hijau. Gaul rata.
- Tambahkan sos tomato, gula, cuka putih, dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan tepung jagung yang telah dicairkan dan adun rata hingga kental.
- Susun ikan dalam pinggan dan tuangkan sos di atasnya.
- Sedia untuk dihidangkan.
Cara penyediaan:
- Bersihkan ikan dan lumurkan serbuk lada hitam dan garam pada keseluruhan ikan.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kekuningan dan ketepikan.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Tambahkan bawang besar, cili merah, dan cili hijau. Gaul rata.
- Tambahkan sos tomato, gula, cuka putih, dan air. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan tepung jagung yang telah dicairkan dan adun rata hingga kental.
- Susun ikan dalam pinggan dan tuangkan sos di atasnya.
- Sedia untuk dihidangkan.
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk resipi ini adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan:
Sea Bass with Sweet and Sour Sauce sesuai dihidangkan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Tips:
- Pilih ikan segar untuk hasil yang lebih enak.
- Gunakan sos tomato yang berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Tambahkan lebih gula atau cuka jika suka rasa yang lebih manis atau masam.
FAQ:
Soalan: Bolehkah saya menggunakan ikan lain selain dari sea bass?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan ikan lain seperti ikan kerapu atau ikan merah.
Soalan: Perlukah saya menggunakan tepung jagung?
Jawapan: Tepung jagung digunakan untuk memberikan kepekatan pada sos. Jika anda tidak mempunyai tepung jagung, anda boleh menggunakan tepung jagung biasa atau tepung gandum.
Soalan: Bolehkah saya menyimpan sisa sos untuk digunakan pada hari lain?
Jawapan: Ya, anda boleh menyimpan sisa sos dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Soalan: Adakah saya perlu menambahkan garam ke dalam sos?
Jawapan: Tidak perlu kerana garam telah digunakan pada ikan sebelum digoreng.
Soalan: Adakah saya perlu menghidangkan ikan dengan tulang?
Jawapan: Anda boleh membuang tulang ikan sebelum atau selepas menghidangkan. Namun, beberapa orang lebih suka memakan ikan bersama tulang.
