Resipi Samosa Yang Mudah Dan Sedap

Samosa adalah sejenis pastri India yang biasanya diisi dengan kentang, kacang hijau, atau daging. Ia biasa dihidangkan sebagai snek atau hidangan pembuka dalam majlis dan acara-acara khas. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda resipi mudah dan sedap untuk membuat samosa di rumah.

Bahan

• 500 gram tepung gandum
• 3 sudu besar minyak sayur
• 1 sudu teh garam
• Air secukupnya
• 3 biji kentang besar, dipotong dadu kecil
• 1 cawan kacang hijau yang telah direndam semalaman dan diketepikan
• 1 biji bawang besar, dipotong halus
• 1 inci halia, dipotong halus
• 2 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Arahan

1. Untuk membuat kulit samosa, campurkan tepung gandum, minyak sayur, dan garam dalam sebuah mangkuk.
2. Kacau rata dan tambah air secukupnya sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang lembut.
3. Tutup doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 30 minit.
4. Untuk mengisi samosa, panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang dan halia sehingga wangi.
5. Tambahkan kentang dan kacang hijau, serbuk kari, dan garam. Kacau rata dan masak selama 10-15 minit sehingga kentang empuk.
6. Biarkan isiannya sejuk.
7. Untuk membentuk samosa, ambil sebahagian kecil doh dan bulatkan. Gulung doh menjadi bentuk segiempat dan letakkan isian di tengah-tengah.
8. Lipat segiempat menjadi tiga dan rekatkan bahagian tepi dengan sedikit air.

Cara penyediaan

1. Untuk menggoreng samosa, panaskan minyak dalam kuali.
2. Apabila minyak sudah panas, masukkan samosa dan goreng sehingga keperangan keemasan. Angkat dan toskan minyak.
3. Samosa siap dihidangkan.

Masa penyediaan

Masa penyediaan untuk resipi samosa ini adalah kira-kira 1 jam.

Pemakanan

Samosa boleh dihidangkan sebagai snek atau hidangan pembuka dalam majlis dan acara-acara khas. Ia juga sesuai dimakan sebagai sarapan atau makan tengahari.

Tips

• Untuk membuat samosa yang lebih mudah, gunakan kulit samosa yang telah dibeli dari kedai runcit.
• Anda boleh menambahkan lebih banyak rempah seperti jintan manis atau ketumbar untuk memberi rasa yang lebih sedap.
• Samosa yang digoreng dalam minyak yang sudah panas akan menjadi lebih kembang dan rangup.

FAQ

1. Bolehkah saya menggoreng samosa menggunakan minyak zaitun?

Boleh, tetapi minyak zaitun akan memberikan rasa yang lebih kuat dan mungkin tidak sesuai untuk samosa yang mempunyai rasa yang lembut.

2. Bolehkah saya menyimpan samosa yang telah digoreng?

Boleh, tetapi samosa yang telah digoreng sebaiknya dimakan dalam masa 2-3 hari sahaja dan disimpan di dalam peti sejuk.

3. Bolehkah saya menambahkan daging ke dalam isi samosa?

Boleh, anda boleh menambahkan daging ayam atau daging lembu yang telah dicincang ke dalam isi samosa.

4. Bolehkah saya menggunakan kacang tanah sebagai pengganti kacang hijau?

Boleh, tetapi pastikan kacang tanah telah direndam semalaman dan diketepikan sebelum digunakan.

5. Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri untuk membuat kulit samosa?

Boleh, tetapi kulit samosa mungkin akan menjadi lebih gebu dan tidak sekenyal sebagai kulit samosa yang dibuat menggunakan tepung gandum biasa.