Makanan khas India yang dipadankan dengan rasa Malaysia
Jika anda mencari hidangan yang sedap, unik, dan mudah disediakan di rumah, roti puri sambal sardin adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini menggabungkan keunikan rasa India dengan rasa Malaysia, dan pastinya boleh memuaskan selera anda.
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh gula
- Air secukupnya
- 1 tin sardin dalam sos tomat
- 3 biji bawang merah, hiris halus
- 2 ulas bawang putih, hiris halus
- 2 sudu besar sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Arahan:
- Untuk roti puri, campurkan tepung gandum, garam, dan gula. Gaul rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak lengket.
- Cover doh dengan kain dan biarkan berehat selama 30 minit.
- Untuk sambal sardin, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Tambahkan sos cili dan tumis sehingga bahan-bahan kering.
- Masukkan sardin beserta sos tomat ke dalam kuali dan gaul rata.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Untuk menggoreng roti puri, panaskan minyak masak dalam kuali yang dalam.
- Ambil doh dan bulatkan sebesar bola golf. Gulung doh sehingga nipis dan bulat.
- Goreng doh sehingga kembang dan keperangan.
Cara penyediaan:
- Letakkan roti puri di atas pinggan.
- Senduk sambal sardin ke atas roti puri.
- Boleh dihidangkan dengan acar timun dan kobis.
Masa penyediaan: 1 jam
Pemakanan:
Roti puri sambal sardin boleh dihidangkan sebagai hidangan sarapan atau makan tengahari. Ia juga sesuai dihidangkan semasa majlis makan malam atau kenduri.
Tips:
- Untuk roti puri yang lembut, jangan terlalu banyak menggunakan tepung ketika menguli doh.
- Sambal sardin boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak sos cili.
FAQ:
- Q: Bolehkah menggunakan tepung naik sendiri untuk roti puri?
- A: Ya, boleh. Namun, roti puri mungkin tidak akan selembut jika menggunakan tepung naik sendiri.
- Q: Bolehkah menggunakan sardin dalam minyak untuk sambal sardin?
- A: Boleh. Namun, ia mungkin kurang enak berbanding dengan sardin dalam sos tomat.
- Q: Bolehkah menggunakan sos tomato yang biasa untuk sambal sardin?
- A: Ya, boleh. Namun, rasa sambal mungkin akan berbeza sedikit.
- Q: Adakah roti puri dan sambal sardin boleh disimpan dalam peti sejuk?
- A: Ya, boleh. Roti puri boleh dikemas dalam bekas kedap udara dan disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari. Sambal sardin juga boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Q: Adakah boleh menggoreng roti puri menggunakan minyak masak lain?
- A: Ya, boleh. Namun, minyak masak yang lebih sesuai digunakan adalah minyak masak sayuran seperti minyak jagung atau minyak kelapa sawit.
