Jom cuba masak roti jala yang lembut dan sedap dengan resipi ini!
Pengenalan
Roti jala merupakan salah satu makanan tradisional Malaysia yang terkenal dan mudah disediakan. Roti jala biasanya dimakan sebagai hidangan sarapan atau sebagai snek petang dengan kari atau kuah kacang. Dalam artikel ini, saya akan kongsikan resipi roti jala yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1 biji telur
- 1 cawan susu segar
- 1 cawan air suam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (opsional)
- Minyak masak secukupnya
Arahan:
- Ambil mangkuk besar dan ayakkan tepung gandum dan tepung beras ke dalamnya.
- Tambahkan telur dan sedikit-sedikit susu segar dalam adunan sambil dikacau rata.
- Tambahkan air suam secara berperingkat-peringkat sambil dikacau rata sehingga menjadi adunan yang licin.
- Tambahkan garam dan serbuk kunyit (jika digunakan) dan kacau rata.
- Saringkan adunan melalui penyaring roti jala ke dalam bekas yang bersih.
- Panaskan kuali atau loyang roti jala di atas api sederhana dan sapukan sedikit minyak.
- Tuangkan adunan ke dalam botol roti jala dan tekan perlahan-lahan untuk membuat corak jala di atas kuali atau loyang roti jala.
- Balik roti jala apabila permukaannya sudah kering dan masak dengan sepenuhnya.
- Angkat roti jala dan gulungkan seperti senapang dan letakkan di atas pinggan.
- Ulangi proses yang sama sehingga adunan habis.
Cara penyediaan:
- Ayakkan tepung gandum dan tepung beras ke dalam mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan sedikit-sedikit susu sambil dikacau rata.
- Tambahkan air suam secara berperingkat-peringkat sambil dikacau rata sehingga menjadi adunan yang licin.
- Tambahkan garam dan serbuk kunyit (jika digunakan) dan kacau rata.
- Saringkan adunan melalui penyaring roti jala ke dalam bekas yang bersih.
- Panaskan kuali atau loyang roti jala di atas api sederhana dan sapukan sedikit minyak.
- Tuangkan adunan ke dalam botol roti jala dan tekan perlahan-lahan untuk membuat corak jala di atas kuali atau loyang roti jala.
- Balik roti jala apabila permukaannya sudah kering dan masak dengan sepenuhnya.
- Angkat roti jala dan gulungkan seperti senapang dan letakkan di atas pinggan.
- Ulangi proses yang sama sehingga adunan habis.
Masa penyediaan:
Masa penyediaan untuk resipi roti jala ini adalah lebih kurang 20 minit.
Pemakanan:
Roti jala yang sedap boleh dimakan dengan kari atau kuah kacang. Anda juga boleh mencuba roti jala dengan gula merah dan kelapa parut. Selera masing-masing.
Tips:
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat. Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan roti jala yang tidak cantik dan tidak kemas.
- Untuk membuat corak jala yang cantik, tekan botol roti jala dengan perlahan-lahan dan pastikan jarak antara corak jala tidak terlalu rapat.
- Untuk memastikan roti jala masak dengan sempurna, balikkan roti jala apabila permukaannya sudah kering dan masak dengan sepenuhnya.
- Anda boleh menambahkan sedikit air suam jika adunan terlalu pekat.
FAQ:
Soalan: Adakah serbuk kunyit wajib digunakan dalam resipi roti jala ini?
Jawapan: Serbuk kunyit adalah pilihan tambahan dalam resipi roti jala ini. Anda boleh memilih untuk menggunakan atau tidak menggunakan serbuk kunyit.
Soalan: Adakah susu segar boleh digantikan dengan susu pekat?
Jawapan: Ia tidak digalakkan kerana susu pekat terlalu pekat dan akan menjadikan adunan terlalu pekat juga. Penggunaan susu segar akan memberikan tekstur yang lebih lembut dan enak.
Soalan: Berapa lama roti jala boleh disimpan?
Jawapan: Roti jala yang disimpan dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga 3 hari. Namun, roti jala yang segar akan lebih enak dimakan.
Soalan: Adakah adunan roti jala boleh disimpan dalam peti sejuk semalaman?
Jawapan: Ia tidak digalakkan kerana adunan roti jala akan menjadi terlalu pekat dan sukar untuk digunakan.
Soalan: Bagaimana untuk memastikan roti jala tidak terlalu kering?
Jawapan: Pastikan kuali atau loyang roti jala tidak terlalu panas dan sapukan sedikit minyak pada kuali atau loyang roti jala sebelum menuangkan adunan roti jala.
