Ayam Tepung Saus Asam Pedas

Ayam Tepung Saus Asam Pedas

Ayam Tepung Saus Asam Pedas

Oleh: Bidherine Eppy via Cookpad.com

Bahan-bahan untuk Ayam Tepung Saus Asam Pedas:

  • Ayam goreng tepung:
  • 1/2 kg sayap ayam bagi 3 bagian
  • 5 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya bubuk cabai
  • Secukupnya bubuk oregano
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya air
  • Bahan saus :
  • 4 sdm saos tomat
  • 3 sdm saos sambel
  • 1 sdm saos bbq
  • 1 sdm bubuk balado
  • 2 sdm bubuk cabai
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya merica
  • 1/2 sdm saos raja rasa
  • 1/2 sdm saus tiram
  • Tepung maizena
  • Secukupnya air
  • 1 sdt cuka masak

Cara Membuat Ayam Tepung Saus Asam Pedas:

  1. Lumuri ayam dengan garam dan merica, marinasi 30 menit
  2. Buat adonan kering : Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk oregano, bubuk cabai, merica dan garam
  3. Buat adonan basah : Ambil 2 sdm campuran tepung letakkan dalam wadah terpisah, tambahkan telur dan air secukupnya
  4. Celupkan ayam pada adonan basah lalu ambil dan gulingkan di adonan kering
  5. Panaskan minyak, masukkan semua ayam yang sudah dilumuri tepung, goreng hinggal coklat ke emasan, gunakan api sedang
  6. Buat saus : kupas dan tumis sebentar bawang bombay
  7. Campurkan semua bahan saus jadi satu dan aduk sampai matang, tambahkan sedikit air, jika kernceran tambahkan larutan 1sdm tepung maizena dengan sedikit air, tunggu sampai saus mengental
  8. Campurkan semua ayam ke dalam saus, lalu sajikan

Resepi Serupa : aha simpel sahaja kan resepi resepi ayam asam pedas ini, apabila resepi ini bermanfaat sila koment dan share kepada teman atau keluarga anda, selamat menyicip. Itulah resepi Resepi Ayam Asam Pedas yang saya kongsikan hari ini dan sampai jumpa diresepi lazat berikutnya..