Halo semuanya, selamat datang di website Resepi saya, Apabila Saudara sedang mencari Resepi Lompat Tikam yang simpel ? tepat sekali, Kami punya Resepi Lompat Tikam yang mantab untuk Kamu di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Waktu memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Lompat Tikam yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Lompat Tikam yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang segar, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Lompat Tikam enak di ruang makan Saudara, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pemirsa.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan Resepi Lompat Tikam ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Lompat Tikam menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Lompat tikam pembuka pencuci mulut utk hari pertama saya berbuka puasa hari ni.. Lompat tikam versi negeri kelahiran saya Terengganu ni tak ada pulut ye..kalau yg ada pulut tu lompat tikam negeri Kelantan.. Pencuci mulut ini mempunyai 2 lapisan iaitu lapisan bawah pandan & bahagian atas santan yg berlemak. Ia di makan bersama air gula. Bila di gabungkan, rasanya sangat sedap, lemak-lemak manis, lembut & segar tekak di makan sejuk-sejuk.. Sebenarnya saya dah lama tertanya-tanya kenapa kuih ni di namakan lompat tikam. Jadi saya terus google & temui jawapannya. Ia di namakan sebegitu kerana ada kaitan dgn sejarah kerajaan Majapahit utk di persembahkan kpd kerajaan Kelantan sekitar tahun 1700. Semasa hendak di persembahkan, dayang-dayang sungguh berhati-hati membawa dulang-dulang kuih ini lalu seorang dayang tersadung pada bendul istana. Lalu melompatlah sultan kerana terkejut lalu tertikam dayang itu. Sempena menghayati kisah tersebut, sultan Kelantan dgn rasminya menamakan kuih Lompat Tikam. Saya tak tahu sejauh mana kebenarannya tapi ada logiknya jgk.. Walau apa pun kuih ini tetap menjadi kegemaran ramai..
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lompat Tikam :
- Bahan-Bahan Lapisan Bawah (Hijau)
- 1 cawan tepung beras
- 3 cawan air daun pandan
- (blend 3 cawan air + 8 helai daun pandan)
- 1 sudu teh air kapur
- beberapa titik pewarna hijau
- Bahan-Bahan Lapisan Atas (Putih)
- 1 cawan tepung beras
- 3 1/2 cawan santan sederhana pekat
- 1 sudu teh penuh garam halus
- Bahan-Bahan Air Gula
- 2 1/2 cawan air
- 2 keping besar nissan/gula melaka
- 1/3 cawan gula merah
- 3-4 sudu besar gula pasir
- 2 helai daun pandan – di simupul
Berikut Step-Step dalam membuat Lompat Tikam adalah sebagai berikut :
- Lapisan Bawah 👉 Blend daun pandan bersama air & tapiskan
- Satukan semua bahan-bahan lapisan atas di dlm kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan sampai terlalu pekat ye..
- Sudukan adunan setengah acuan @ loyang saja. Kemudian, ketepikan dulu
- Lapisan Atas 👉 Satukan semua bahan-bahan di dlm kuali. Masak di atas api sederhana. Kacau sentiasa hingga pekat, berkilat & meletup-letup tapi jangan terlalu pekat
- Sudukan ke atas lapisan bawah tadi & ratakan. Biarkan keras/set di dlm peti ais
- Air Gula 👉 Satukan semua bahan-bahan di dlm periuk. Masak hingga semua gula cair & agak pekat. Sejukkan
- Tuang air gula ke atas lompat tikam & sedia di nikmati
Terima kasih telah menggunakan Resepi yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, Resepi Lompat Tikam yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Pembaca yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa upama Resepi ini bermanfaat, silahkan bagi ke sodara lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Raisa dari Jitra.
