Halo pengunjung, selamat datang di halaman Resepi bunda, Apabila Anda sedang mencari Resepi Laksam kuah lemak yang simpel ? Tidak salah, Kami menyediakan Resepi Laksam kuah lemak yang sempurna untuk Pembaca di sini. Saya juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Laksam kuah lemak yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Terdapat banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Laksam kuah lemak yang kita ciptakan, mulai dari jenis bahan yang akan digunakan, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak harus pusing jika ingin menyiapkan hidangan Laksam kuah lemak enak di ruang makan Pembaca, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Pemirsa buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Saudara.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Kamu pun bisa memvariasikan Resepi Laksam kuah lemak ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Laksam kuah lemak menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
#semangatmerdeka #masakannegeri Laksam merupakan masakan tradisi pantai timur khususnya di terengganu & kelantan. Cara membuat laksam unik & memerlukan kesabaran utk menyiapkannya. Di makan bersama kuah lemak & ulam2
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksam kuah lemak :
- laksam
- 🍜 1 paket/500gm tepung beras
- 🍜 1/2 cawan tepung gandum
- 🍜 3 1/2 cawan air panas
- 🍜 3 cwn air masak biasa
- 🍜 4 sudu bsr minyak masak
- 🍜 1 sudu teh garam halus
- kuah lemak
- 🍜 6-8 ekor ikan selayang/sardin saiz sedang
- 🍜 6 biji bawang merah*
- 🍜 1 inci halia*
- 🍜 1 sudu bsr lada hitam*
- (bahan2 bertanda * di tumbuk/blend
- 🍜 4 cawan santan sederhana pekat
- 🍜 2 cawan air @ secukupnya
- 🍜 2 keping asam gelugur
- 🍜 garam secukup rasa
- 🍜
- bahan2 ulam & bahan2 sampingan
- 🍜 cili kisar –
- (cili kering di rebus & blend dgn air masak & garam)
- 🍜 belacan (dilenyek dgn sedikit air)
- 🍜 timun -dihiris kecil
- 🍜 kacang panjang -dipotong kecik
- 🍜 kobis-dihiris nipis
- 🍜 daun kesum-dihiris halus
- 🍜 limau nipis/kasturi
Berikut Step-Step dalam memasak Laksam kuah lemak adalah sebagai berikut :
- LAKSAM- Kacau semua bahan2 hingga sebati & tapiskan
- Panaskan periuk pengukus hingga mendidih. Sapu penutup periuk dgn sedikit minyak & letak di dlm pengukus. Tuang 2-3 senduk adunan secara nipis & rata ke atas penutup periuk. Jangan terlalu nipis & tebal sangat. Tutup pengukus & masak selama 3-5 minit @ sehingga ia menggelembung (selain penutup periuk, boleh juga guna penutup tupperware/loyang)
- Angkat & biar 1-2 minit. Cungkil sedikit tepi laksam dgn hujung sudu & gulungkan. Gunting/potong dgn pisau
- KUAH LAKSAM-ikan selayang/sardin direbus dgn asam gelugur & sedikit garam. Kemudian, asingkan isi dgn tulang. Blend isi ikan dgn air rebusan tadi (saya blend separuh, tumbuk separuh) blend pula tulang ikan dgn air rebusan jgk & tapiskan
- Masak santan bersama asam gelugur. Masukkan bahan2 tumbuk/blend (bawang merah, halia & lada hitam), ikan & air tulang yg di blend tadi. Sentiasa kacau supaya kuah cantik & tidak bergentel. Perasakan dgn garam. Kacau hingga kuah pekat
- Utk hidangkan, letak laksam di dlm pinggan. Tuang kuah, kemudian hias dgn ulam2 & bahan2 sampingan
Terima kasih telah menggunakan Resepi yang kami tampilkan di web ini. Besar harapan kami, masakan Laksam kuah lemak yang mudah di atas dapat membantu Saudara menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Jangan lupa andai Resepi ini berarti, silahkan dishare ke instagram lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Maya dari Butterworth.
