Halo pengunjung, jumpa lagi di website Resepi bunda Ida, Jika Pembaca sedang mencari Resepi Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) yang lezat ? Tidak salah, Kami menyediakan Resepi Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) yang lezat untuk Pemirsa di sini. Kami juga memiliki berbagai macam Resepi untuk dicoba. Ketika memasak perlu diperhatikan persiapan bahan yang akan digunakan serta langkah-langkah dalam mengolah bahan-bahan itu sendiri, jika salah akan mengakibatkan kegagalan dan membuat masakan yang diolah cenderung tidak enak. Padahal memasak Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) yang enak harusnya menghasilkan masakan yang memiliki aroma dan rasa yang lezat dan enak yang mampu menggugah selera kita dan orang-orang yang menikmatinya.
Ada banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh kepada kualitas rasa dari Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) yang kita bikin, mulai dari jenis bahan yang akan dipakai, proses pemilihan bahan maskan yang fresh, serta langkah-langkah dalam proses membuat dan menyajikannya. Tidak perlu pusing jika ingin menyiapkan hidangan Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) enak di ruang makan Kamu, karena jika sudah tahu tips dan triknya maka hidangan yang Kamu buat dapat menjadi hidangan spesial untuk orang-orang spesial di rumah Pembaca.
Dari Resepi Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) ini, jumlah porsi yang dapat dihidangkan adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk Anda sendiri maupun seluruh anggota keluarga tersayang.
Untuk diketahui, adapun waktu yang diperlukan dalam proses membuat Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) ini diperkirakan antara 2 jam.
Tak perlu berlama-lama, yuk langsung saja kita coba, Pembaca pun bisa memvariasikan Resepi Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) ini sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Saudara mampu membuat Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dan langkah-langkah dalam proses membuat masakannya.
Kali pertama cuba masak laksa Johor guna bahan sedia ada. Memang lain la rasanya dari laksam atau pun laksa utara yang selalu saya makan. Sengaja guna 2 jenis ikan ja iaitu ikan tenggiri dan ikan parang sebab nak tahu perbezaan rasa dan aroma . Memang sedap sangat. Sampaikan terlupa nak ambik gambar sambal belacan. Elok dah habis makan, baru teringat. Ha..ha.. Rezeki pulak dapat beli ikan-ikan ni hanya RM15.00 kat pasar pagi. Tu pun nasib baik cepat. Kalau tak, tinggal bekas je. Pandai orang yang jual ikan-ikan ni sebab letak siap-siap satu set. Maklum la laksa Johor tengah popular kan. Bagi saya, semua jenis laksa sedap. Punya keistimewaan dan peminat sendiri. Maka kita raikan perbezaan. Kawan-kawan yang pandai masak laksa Johor ni, saya tabik spring la sebab renyah nak jugak nak sediakan. Jom makan laksa Johor.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) :
- 1 paket spaghetti
- Kuah (Bahan A)
- 1 kg campuran ikan tenggiri dan parang
- 1 liter air
- 200 gram udang basah
- 200 gram ikan bilis
- 200 gram udang kering
- 5 keping asam keping
- 1 kuntum bunga kantan
- 5 tangkai daun kesom
- 1 kotak kecil santan
- 2 paket kecil rempah kari ikan
- 4 sudu besar kerisik
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 sudu besar garam
- 2 sudu besar gula
- Kuah (Bahan B – dikisar)
- 3 biji bawang besar
- 7 ulas bawang putih
- 15 biji cili kering
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas
- 2 inci kunyit hidup
- Hiasan/Ulam
- 1 biji timun
- 4 helai daun salad
- 6 biji limau kasturi
- 5 batang kacang panjang
- 1 biji bawang besar
- 3 keping kobis
- 100 gram taugeh
- Sambal belacan
Berikut Cara dalam membuat Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) adalah sebagai berikut :
- Rebus spaghetti hingga lembut dan toskan airnya.
- Cuci, potong dan rebus ikan tenggiri dan ikan parang. Sejukkan. Asingkan isi ikan dan tulang.
- Kisar tulang dengan air rebusan. Kemudian tapis.
- Kisar bahan-bahan B hingga halus. Panaskan minyak dan tumis hingga pecah minyak. Kemudian masukkan rempah kari ikan dan cili kisar. Masak lagi hingga pecah minyak.
- Masukkan udang basah yang dikisar, isi ikan, air tapisan tulang, air, kerisik, bunga kantan, daun kesom dan serai. Kuah ikut kesukaan sendiri nak pekat atau tidak.
- Masak lebih kurang 1 jam. Masukkan garam, gula, serbuk perasa.
- Sediakan ulam dan sedia untuk dihidangkan.
Makasih telah membaca Resepi yang tim kami bagi di halaman ini. Harapan kami, masakan Laksa Johor (Ikan Tenggiri dan Ikan Parang) yang gampang di atas dapat membantu Pembaca menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Saudara yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Jangan lupa apabila Resepi ini berfaedah, silahkan share ke instagram lainnya. Terimakasih.
Siaran resipi : Kezia dari Pasir Gudang.
 yang Lezat Sekali dan Mudah){kind=link}