Pucuk Ubi Goreng: Resipi Terperinci

Makanan Ringan Sedap dan Mudah

Pucuk ubi goreng adalah makanan ringan yang popular di Malaysia. Ia sangat mudah disediakan dan boleh menjadi hidangan yang sedap untuk dihidangkan di rumah. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi terperinci tentang cara menyediakan pucuk ubi goreng yang sedap dan mudah.

Bahan-bahan:

• 400g pucuk ubi
• 1 cawan tepung beras
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu kecil garam
• Air suam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Arahan:

1. Cuci bersih pucuk ubi dan toskan airnya.
2. Campurkan tepung beras, tepung jagung, serbuk kunyit, dan garam dalam sebuah bekas.
3. Tambahkan air suam sedikit demi sedikit ke dalam bekas. Kacau sehingga adunan menjadi pekat dan tidak berketul.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Celupkan pucuk ubi ke dalam adunan tepung dan pastikan ia dilapisi dengan baik.
6. Goreng pucuk ubi dalam minyak yang panas sehingga keperangan. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
7. Sedia untuk dihidangkan.

Masa penyediaan:

Masa penyediaan untuk pucuk ubi goreng adalah lebih kurang 30 minit.

Pemakanan:

Pucuk ubi goreng boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama. Ia sesuai dimakan dengan sos cili atau sos kicap.

Tips:

• Pastikan pucuk ubi kering sebelum dicelupkan ke dalam adunan tepung.
• Agak-agakkan jumlah air yang ditambah ke dalam adunan tepung untuk mendapatkan konsistensi yang betul.
• Jangan terlalu banyak menggoreng pucuk ubi pada satu-satu masa untuk memastikan ia kekal garing.

FAQ:

Soalan: Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung beras?

Jawapan: Tidak disarankan kerana tepung beras memberikan tekstur yang lebih garing pada pucuk ubi goreng.

Soalan: Adakah pucuk ubi perlu direndam sebelum digoreng?

Jawapan: Tidak perlu direndam tetapi pastikan ia kering sebelum dicelupkan ke dalam adunan tepung.

Soalan: Bolehkah saya menggoreng pucuk ubi dengan minyak yang rendah lemak?

Jawapan: Boleh, tetapi pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan pucuk ubi kekal garing.

Soalan: Bolehkah saya menyimpan pucuk ubi goreng untuk dimakan kemudian?

Jawapan: Boleh, tetapi pastikan ia disimpan dalam bekas kedap udara dan dipanaskan semula sebelum dimakan.