Popia goreng adalah salah satu makanan yang popular di Malaysia. Ia biasanya dihidangkan sebagai snek atau hidangan ringan dan boleh didapati di kedai-kedai makanan atau pasar malam. Jika anda ingin mencuba membuat sendiri popia goreng, inilah resipinya!
Bahan-bahan
- 10 keping popia kulit
- 150g isi udang
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1/2 cawan lobak merah, dipotong halus
- 1/2 cawan kobis, dipotong halus
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Rendam isi udang dalam air selama 10 minit.
- Toskan isi udang dan cincang halus.
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan isi udang, lobak merah dan kobis, dan kacau sebati.
- Tambahkan sos tiram, garam dan lada hitam, dan kacau sebati.
- Tukar api kecil dan biarkan campuran masak selama 5 minit.
- Letakkan satu sudu besar campuran di bahagian bawah popia kulit dan lipat kedua-dua belah kiri dan kanan ke tengah.
- Gulung popia dan gunakan air untuk menampal bahagian hujung popia.
Cara penyediaan
- Rendam isi udang
- Toskan dan cincang isi udang
- Tumis bawang besar dan bawang putih
- Tambahkan isi udang, lobak merah dan kobis, dan kacau sebati
- Tambahkan sos tiram, garam dan lada hitam, dan kacau sebati
- Biarkan campuran masak selama 5 minit
- Letakkan campuran di bahagian bawah popia kulit dan lipat kedua-dua belah kiri dan kanan ke tengah
- Gulung popia dan gunakan air untuk menampal bahagian hujung popia
- Goreng popia hingga kuning keemasan
- Toskan minyak dan hidangkan popia goreng.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk resipi popia goreng ini adalah kira-kira 30 minit. Ia termasuk proses menggosok, mengisi, menggulung dan menggoreng.
Pemakanan
Popia goreng boleh dihidangkan sebagai snek atau hidangan ringan. Anda boleh mencuba menghidangkannya dengan sos cili atau sos mayonis untuk menambah rasa.
Tips
- Elakkan mengisi popia dengan terlalu banyak campuran kerana ia akan menjadi sukar untuk digulung.
- Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng popia.
FAQ
- Bolehkah saya menggunakan popia kulit yang dibeli dari kedai?
- Bolehkah saya menukar isi udang dengan daging?
- Bolehkah saya menyimpan popia goreng?
- Bolehkah saya menggoreng popia goreng tanpa menggunakan minyak?
- Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain ke dalam campuran?
Ya, anda boleh menggunakan popia kulit yang dibeli dari kedai untuk mengurangkan masa penyediaan.
Ya, anda boleh menukar isi udang dengan daging. Tetapi, pastikan daging dicincang halus sebelum digunakan.
Ya, popia goreng boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula di dalam ketuhar sebelum dihidangkan.
Tidak, minyak diperlukan untuk menjadikan popia goreng rangup dan garing.
Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti kacang panjang atau carrot.
