Pisang goreng merupakan salah satu snek yang paling popular di Malaysia. Ia adalah snek yang sangat mudah disediakan dan sesuai dimakan pada bila-bila masa. Pisang goreng yang sedap dan crispy pasti akan memuaskan selera anda. Berikut adalah resipi untuk membuat pisang goreng yang sedap dan crispy.
Bahan-bahan
- 3-4 biji pisang berangan
- 1 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung jagung
- 1/4 cawan gula
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/2 cawan air suam
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Kupas pisang dan belah dua memanjang
- Campurkan semua bahan kecuali pisang dan minyak dalam satu bekas dan kacau rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin
- Panaskan minyak dalam kuali
- Celupkan pisang dalam adunan tepung sehingga keseluruhan permukaan pisang diliputi tepung
- Goreng pisang dalam minyak yang sudah dipanaskan sehingga kekuningan
- Tiriskan pisang pada kertas tisu untuk menyingkirkan minyak berlebihan
- Sedia untuk dihidangkan
Cara Penyediaan
1. Kupas pisang dan belah dua memanjang. 2. Campurkan semua bahan kecuali pisang dan minyak dalam satu bekas dan kacau rata. 3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin. 4. Panaskan minyak dalam kuali. 5. Celupkan pisang dalam adunan tepung sehingga keseluruhan permukaan pisang diliputi tepung. 6. Goreng pisang dalam minyak yang sudah dipanaskan sehingga kekuningan. 7. Tiriskan pisang pada kertas tisu untuk menyingkirkan minyak berlebihan. 8. Sedia untuk dihidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk pisang goreng adalah kira-kira 20 minit.
Pemakanan
Pisang goreng yang sedap dan crispy boleh dimakan sebagai snek pada bila-bila masa.
Tips
- Pilih pisang yang masih segar dan matang
- Jangan terlalu banyak mengadun tepung agar pisang tidak menjadi terlalu kering
- Gunakan minyak yang banyak dan panas untuk mendapatkan permukaan yang crispy
- Guna kertas tisu untuk menyerap minyak berlebihan pada pisang goreng anda
- Taburkan gula halus atau serbuk kayu manis pada pisang goreng sebelum dihidangkan
FAQ
1. Berapa lama pisang goreng boleh disimpan?
Pisang goreng boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 1-2 hari.
2. Bolehkah menggunakan tepung gandum?
Boleh, tetapi tepung beras memberikan tekstur yang lebih crispy.
3. Bolehkah menggoreng pisang goreng tanpa menggunakan gula?
Boleh, gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada pisang goreng.
4. Bolehkah menggunakan pisang yang sudah terlalu masak?
Tidak disyorkan kerana pisang yang terlalu masak akan menjadi lembik dan tidak sesuai untuk digoreng.
5. Adakah tepung jagung wajib digunakan?
Tidak, tetapi tepung jagung memberikan tekstur yang lebih rangup pada permukaan pisang goreng.
