Paprik Seafood Ala Thai – Resipi Terperinci

Paprik seafood ala Thai adalah hidangan yang popular di kalangan peminat masakan Thai. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan rasa pedas dan sedap yang memikat selera. Resipi ini sangat mudah disediakan dan sesuai untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau acara keluarga.

Bahan-Bahan

• 500g udang
• 500g sotong
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 biji bawang besar
• 1 biji bawang putih
• 3 tangkai cili merah
• 3 tangkai cili padi
• 1 inci halia
• 1 batang serai
• 1 tin kecil sos tomato
• 2 sudu besar sos cili thai
• 2 sudu besar sos ikan
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 1 sudu besar serbuk ketumbar
• Daun ketumbar secukupnya
• Aceh secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak masak secukupnya

Arahan

1. Bersihkan udang dan sotong, kemudian toskan.
2. Bancuhkan tepung jagung dengan sedikit air dan celupkan udang dan sotong ke dalam campuran tepung tersebut.
3. Goreng udang dan sotong dalam minyak panas hingga rangup lalu toskan dan ketepikan.
4. Tumbuk bawang besar, bawang putih, cili merah, cili padi, halia dan serai hingga lumat.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau.
6. Tambahkan sos tomato, sos cili Thai, sos ikan, garam, gula, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, aceh dan air secukupnya. Gaulkan dan biarkan mendidih.
7. Masukkan udang dan sotong yang telah digoreng tadi ke dalam kuali dan kacau rata.

Masa Penyediaan

30 minit

Pemakanan

Paprik seafood ala Thai boleh dihidangkan dengan nasi panas sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan sampingan pada acara makan malam atau majlis keluarga.

Tips

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
• Boleh ditambahkan sayur-sayuran seperti kobis atau carrot untuk menambahkan nutrisi dalam hidangan.
• Untuk mengelakkan udang dan sotong menjadi terlalu lembut, jangan digoreng terlalu lama.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan bahan lain selain udang dan sotong?

Ya, anda boleh menggunakan bahan lain seperti ayam atau daging lembu mengikut citarasa anda.

2. Adakah sos ikan wajib digunakan?

Ya, sos ikan memberikan rasa garam yang sedap pada hidangan ini. Jika tidak ada sos ikan, boleh gantikan dengan sos tiram atau kicap pekat.

3. Bolehkah saya mengurangkan kuantiti cili pada resipi ini?

Ya, anda boleh mengurangkan kuantiti cili jika tidak suka makanan yang terlalu pedas.

4. Bolehkah saya menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung?

Ya, anda boleh menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung jagung.

5. Berapa lama boleh simpan paprik seafood ala Thai?

Paprik seafood ala Thai boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskannya semula sebelum dihidangkan.