Resipi Pajeri Terung Yang Sedap Dan Mudah

Nikmati hidangan tradisional ini dengan rasa yang unik dan memukau.

Pajeri terung adalah masakan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Resipi ini mempunyai rasa yang unik dan memukau, dengan perpaduan rempah yang kaya dan lembutnya terung. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan bersama nasi putih atau roti canai.

Bahan-bahan:

• 2 terung besar, dipotong bulat
• 1 cawan santan
• 1 batang serai, dihancurkan
• 1 inci halia, dihancurkan
• 3 ulas bawang putih, dicincang halus
• 3 ulas bawang merah, dicincang halus
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Arahan:

• Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum.
• Tambahkan serai, halia dan serbuk kunyit. Gaulkan rata.
• Masukkan terung dan kacau rata.
• Tuang santan dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
• Tambahkan garam dan gula secukup rasa.

Cara penyediaan:

1. Potong terung dan cincang bahan-bahan.
2. Tumis bahan-bahan seperti yang diarahkan.
3. Masukkan terung dan santan, biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.

Masa penyediaan:

Penyediaan: 10 minit
Masakan: 20 minit

Pemakanan:

Pajeri terung yang sedap dan mudah adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan bersama nasi putih atau roti canai. Ia adalah hidangan yang cukup kaya dan memuaskan, yang akan memuaskan selera anda.

Tips:

• Pilih terung yang segar dan lembut.
• Tambahkan lebih banyak air atau santan jika kuah terlalu pekat.
• Jangan terlalu banyak mengadun terung atau ia akan hancur.

FAQ:

• 1. Apa jenis terung yang terbaik untuk resipi ini?
  Anda boleh menggunakan terung biasa atau terung bulat, tetapi pastikan terung yang anda pilih segar dan lembut.
• 2. Bolehkah saya menggunakan santan pekat?
  Ya, anda boleh menggunakan santan pekat atau santan cair. Tetapi, pastikan anda menambah air secukupnya jika kuah terlalu pekat.
• 3. Berapa lama pajeri terung boleh disimpan?
  Anda boleh menyimpan pajeri terung dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
• 4. Bolehkah saya menambahkan sayuran lain ke dalam resipi ini?
  Ya, anda boleh menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau kobis ke dalam resipi ini.
• 5. Adakah resipi ini sesuai untuk orang yang alah dengan santan?
  Tidak, resipi ini mengandungi santan yang tinggi, jadi ia tidak sesuai untuk orang yang alah dengan santan.