Nikmati hidangan tradisional ini dengan rasa yang unik dan memukau.
Pajeri terung adalah masakan tradisional Melayu yang sangat popular di Malaysia. Resipi ini mempunyai rasa yang unik dan memukau, dengan perpaduan rempah yang kaya dan lembutnya terung. Ia adalah hidangan yang sempurna untuk dimakan bersama nasi putih atau roti canai.
Bahan-bahan:
- 2 terung besar, dipotong bulat
- 1 cawan santan
- 1 batang serai, dihancurkan
- 1 inci halia, dihancurkan
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 3 ulas bawang merah, dicincang halus
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Arahan:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga harum.
- Tambahkan serai, halia dan serbuk kunyit. Gaulkan rata.
- Masukkan terung dan kacau rata.
- Tuang santan dan air secukupnya. Biarkan mendidih.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.