Resipi Pajeri Nenas Yang Sedap Dan Mudah

Nikmati keenakan hidangan asli Malaysia ini dengan keluarga di rumah

Asli dari masakan Melayu, pajeri nenas adalah hidangan yang terkenal dengan rasa manis dan masamnya yang unik. Ianya mudah dan cepat untuk disediakan dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh di pasaran. Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menikmati hidangan ini di rumah.

Bahan-bahan untuk Pajeri Nenas:

• 1 buah nenas segar
• 2 labu bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 3 biji cili padi
• 1 batang serai
• 2 helai daun pandan
• 1 cawan air
• 1 cawan santan pekat
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Minyak masak

Arahan untuk Pajeri Nenas:

• Kupas dan potong nenas menjadi kecil-kecil.
• Tumbuk bawang merah, bawang putih, halia dan cili padi.
• Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.
• Masukkan serai dan daun pandan ke dalam kuali dan tumis lagi.
• Letakkan potongan nenas ke dalam kuali dan kacau rata.
• Masukkan air dan biarkan mendidih.
• Tambahkan santan pekat dan kacau rata.
• Tambahkan garam dan gula secukup rasa dan kacau rata lagi.

Cara penyediaan:

1. Potong nenas dan tumbuk rempah.
2. Tumis rempah hingga wangi.
3. Masukkan serai dan daun pandan.
4. Tambahkan nenas dan air.
5. Tambahkan santan dan kacau rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
7. Masak hingga nenas empuk dan kuah pekat.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Masa penyediaan:

Hidangan ini akan siap untuk dimakan dalam masa 30 minit.

Pemakanan:

Pajeri nenas boleh dimakan bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.

Tips:

• Gunakan nenas yang masak dan manis untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air kerana nenas mempunyai kandungan air yang banyak.
• Tambahkan santan pekat pada penghujung untuk mengelakkan santan dari pecah.

FAQ:

Soalan: Bolehkah pajeri nenas disimpan dalam peti sejuk?

Jawapan: Ya, pajeri nenas boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Soalan: Bagaimana cara memilih nenas yang masak?

Jawapan: Pilihlah nenas yang berwarna kuning dan mempunyai bau yang wangi.

Soalan: Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti serai?

Jawapan: Anda boleh menggunakan daun kari sebagai pengganti serai.

Soalan: Adakah pajeri nenas boleh dibuat tanpa santan?

Jawapan: Ya, pajeri nenas boleh dibuat tanpa santan tetapi rasa akan berbeza.

Soalan: Bolehkah gula diganti dengan gula kelapa?

Jawapan: Ya, gula kelapa boleh digunakan sebagai pengganti gula.