Nasi lemak ayam rendang adalah antara hidangan kegemaran orang Malaysia. Hidangan ini sangat sesuai untuk dimakan pada waktu sarapan, makan tengahari atau malam. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resipi nasi lemak ayam rendang yang mudah dan sedap untuk anda cuba di rumah.
Bahan-bahan
Senarai bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan beras
- 3 cawan air
- 1 peket santan
- 2 helai daun pandan
- 1 batang serai, dihentak
- Garam secukup rasa
- 500g ayam, dipotong kecil-kecil
- 1 peket rempah rendang
- 2 helai daun kunyit, dihiris halus
- 2 ulas bawang merah, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, dihiris halus
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
Arahan
Senarai arahan yang diperlukan:
- Bersihkan beras dan rendam dalam air selama 30 minit.
- Campurkan beras, air, santan, daun pandan dan serai ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana selama 15-20 minit atau hingga masak.
- Untuk ayam rendang, panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Tambah rempah rendang dan terus tumis hingga rempah naik bau.
- Masukkan ayam dan kacau rata dengan rempah.
- Tambah air secukupnya dan biarkan masak hingga ayam empuk dan rendang.
- Setelah nasi dimasak, gaulkan daun kunyit dan garam ke dalam nasi.
- Sedia untuk dihidangkan bersama ayam rendang.
Cara Penyediaan
Senarai cara penyediaan:
- Rendam beras dan masak nasi seperti biasa.
- Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Tambah rempah rendang dan ayam.
- Tambah air dan masak hingga ayam empuk dan rendang.
- Gaulkan daun kunyit dan garam ke dalam nasi.
- Sedia untuk dihidangkan bersama ayam rendang.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk hidangan nasi lemak ayam rendang ini adalah selama 45-60 minit.
Pemakanan
Nasi lemak ayam rendang ini sesuai dimakan pada waktu sarapan, makan tengahari atau malam.
Tips
Senarai tips yang diperlukan:
- Tambahkan daun pandan dan serai untuk memberikan aroma yang lebih wangi kepada nasi.
- Gaulkan daun kunyit dan garam ke dalam nasi selepas dimasak untuk memberikan rasa yang lebih sedap.
- Anda boleh menggantikan ayam dengan daging rendang atau rendang tok.
- Tambahkan kelapa parut yang dibakar sebagai hiasan pada nasi lemak.
- Untuk hidangan yang lebih lazat, tambahkan timun, telur rebus, kacang, ikan bilis goreng dan sambal tumis.
FAQ
Senarai soalan dan jawapan:
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan rempah rendang yang dibeli dari kedai runcit?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan rempah rendang yang dibeli dari kedai runcit. Namun, rasanya mungkin berbeza dan tidak seautentik rempah yang dibuat sendiri. - Soalan: Adakah saya perlu menambahkan kelapa parut ke dalam ayam rendang?
Jawapan: Tidak perlu, tetapi kelapa parut yang dibakar sebagai hiasan pada nasi lemak akan menambahkan rasa yang lebih sedap. - Soalan: Adakah saya perlu menambahkan gula ke dalam ayam rendang?
Jawapan: Rempah rendang biasanya sudah cukup manis, tetapi jika anda suka pedas dan manis, anda boleh menambahkan sedikit gula pada ayam rendang. - Soalan: Adakah saya perlu menambahkan santan ke dalam ayam rendang?
Jawapan: Ya, santan memberikan kelembutan pada ayam dan membuat rendang lebih sedap. - Soalan: Bolehkah saya menggunakan nasi yang telah dimasak semalam?
Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan nasi yang telah dimasak semalam. Namun, pastikan nasi itu masih segar dan tidak berbau tidak sedap.
