Perkenalan
Nasi goreng merupakan hidangan yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Terdapat pelbagai jenis nasi goreng yang boleh dihidangkan, antaranya adalah nasi goreng cendawan istimewa. Dalam artikel ini, saya akan kongsikan resipi terperinci tentang nasi goreng cendawan istimewa yang pasti akan memikat selera anda.
Bahan-bahan
- 2 mangkuk nasi yang telah sejuk
- 1 cawan cendawan kering, rendamkan dalam air hingga lembut dan toskan
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 cawan sayur-sayuran seperti kobis, lobak merah dan lobak putih, potong nipis
- 2 sudu besar sos tiram
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 2 biji telur, kocok lepas
- Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
- Minyak masak secukupnya
Arahan
- Rendamkan cendawan kering dalam air selama 30 minit atau sehingga lembut. Kemudian toskan dan potong-potong.
- Cincang bawang besar dan bawang putih.
- Potong sayur-sayuran seperti kobis, lobak merah dan lobak putih menjadi kecil.
- Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk.
Cara penyediaan
- Panaskan kuali dan tuangkan minyak masak secukupnya.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Tambahkan sayur-sayuran yang telah dipotong tadi dan kacau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Tambahkan cendawan kering yang telah dipotong-potong dan kacau sehingga sebati.
- Tambahkan sos tiram dan kacau rata.
- Masukkan nasi yang telah sejuk dan kacau rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Tuang telur yang telah dikocok tadi dan kacau sehingga sebati.
- Tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa.