Muffin yang lembut dan sedap dengan perasa pandan yang menyegarkan
Muffin pandan adalah salah satu resipi muffin yang paling popular di Malaysia. Muffin ini mempunyai perasa pandan yang menyegarkan dan tekstur yang lembut dan gebu. Ia sesuai dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai sarapan atau pencuci mulut selepas makan tengahari.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- 1/2 cawan susu segar
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 2 biji telur
- 1 sudu teh baking powder
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh perasa pandan
Arahan:
- Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius.
- Sediakan bekas muffin dengan alas kertas muffin.
- Ayatkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk lain, pukul telur sehingga kembang dan masukkan gula kastor. Pukul sehingga sebati.
- Campurkan susu segar, minyak sayuran, dan perasa pandan ke dalam telur. Gaulkan rata.
- Campurkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Gaulkan sehingga sebati.
- Curahkan adunan ke dalam bekas muffin. Jangan penuhkan hingga ke atas, biarkan sedikit ruang untuk membolehkan muffin naik semasa dipanggang.
- Panggang muffin selama 18-20 minit atau sehingga kekuningan dan masak sepenuhnya.
Cara penyediaan:
- Langkah 1: Panaskan oven
- Langkah 2: Sediakan bekas muffin
- Langkah 3: Ayatkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar
- Langkah 4: Pukul telur dan gula kastor sehingga kembang
- Langkah 5: Campurkan susu segar, minyak sayuran, dan perasa pandan ke dalam telur
- Langkah 6: Campurkan campuran telur ke dalam campuran tepung
- Langkah 7: Curahkan adunan ke dalam bekas muffin
- Langkah 8: Panggang muffin selama 18-20 minit
Masa penyediaan:
Masa penyediaan muffin pandan adalah kira-kira 30 minit, termasuk masa memanaskan oven.
Pemakanan:
Muffin pandan boleh dimakan pada bila-bila masa, sama ada sebagai sarapan atau pencuci mulut selepas makan tengahari. Ia sesuai dimakan dengan segelas teh atau kopi.
Tips:
- Untuk memastikan muffin lembut, campurkan bahan-bahan hanya sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
- Jangan penuhkan bekas muffin hingga ke atas, biarkan sedikit ruang untuk membolehkan muffin naik semasa dipanggang.
- Untuk memastikan muffin tidak melekat pada bekas muffin, gunakan alas kertas muffin atau sapu bekas muffin dengan sedikit minyak sayuran sebelum dituangkan adunan muffin.
FAQ:
- Soalan: Bolehkah saya menggantikan perasa pandan dengan perasa lain?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggantikan perasa pandan dengan perasa lain seperti vanila atau coklat.
- Soalan: Bolehkah saya menggunakan susu cair yang telah dipanaskan?
- Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan susu cair yang telah dipanaskan atau suhu bilik.
- Soalan: Adakah saya perlu menggunakan baking powder?
- Jawapan: Ya, baking powder diperlukan untuk memastikan muffin naik semasa dipanggang dan mempunyai tekstur yang lembut.
- Soalan: Berapa lama muffin boleh disimpan?
- Jawapan: Muffin boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari atau dalam peti sejuk selama seminggu.
- Soalan: Bolehkah saya menambahkan kacang atau buah ke dalam muffin?
- Jawapan: Ya, anda boleh menambahkan kacang atau buah ke dalam muffin untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa.
