Mee Hailam Kuah Pekat Banjir, Resipi Asli Malaysia
Pengenalan:
Resipi Mee Hailam Kuah Pekat Banjir adalah salah satu resipi asli Malaysia yang sangat popular. Resipi ini terkenal kerana rasanya yang sedap dan kuahnya yang pekat. Ia juga sangat mudah untuk disediakan dan boleh dimakan pada bila-bila masa.
Bahan:
- 300g mee kuning
- 200g ayam potong dadu
- 100g udang kupas
- 3 ulas bawang putih (diketuk)
- 2 ulas bawang merah (diketuk)
- 2 biji cili merah (dihiris halus)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap cair
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1000ml air
- 2 sudu besar minyak masak
Arahan:
- Rendam mee dalam air panas selama 5 minit. Tiris dan ketepikan.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cili merah dalam minyak panas hingga naik bau.
- Tambah ayam dan udang. Tumis hingga ayam masak.
- Tambah sos tiram, sos cili, kicap cair, garam dan lada hitam. Gaul rata.
- Tambah air dan biarkan mendidih.
- Tambah mee dan masak hingga mee empuk dan kuah pekat.
Cara penyediaan:
- Rendam mee dalam air panas selama 5 minit. Tiris dan ketepikan.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan cili merah dalam minyak panas hingga naik bau.
- Tambah ayam dan udang. Tumis hingga ayam masak.
- Tambah sos tiram, sos cili, kicap cair, garam dan lada hitam. Gaul rata.
- Tambah air dan biarkan mendidih.
- Tambah mee dan masak hingga mee empuk dan kuah pekat.
- Sedia untuk dihidangkan.
Masa penyediaan: 20 minit
Pemakanan:
Resipi Mee Hailam Kuah Pekat Banjir ini boleh dimakan pada bila-bila masa. Ia sesuai untuk sarapan, makan tengahari atau makan malam.
Tips:
- Rendam mee dalam air panas untuk memudahkan proses memasak dan untuk mengelak dari mee merebus dan hancur.
- Tambahkan air jika kuah terlalu pekat.
- Tambahkan sos cili jika ingin lebih pedas.
FAQ:
Q: Bolehkah saya menggunakan mee kuning biasa?
A: Ya, boleh. Mee kuning biasa juga boleh digunakan dalam resipi ini.
Q: Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa kulit?
A: Ya, boleh. Ayam tanpa kulit juga boleh digunakan dalam resipi ini.
Q: Bolehkah saya menggunakan udang beku?
A: Ya, boleh. Udang beku juga boleh digunakan dalam resipi ini.
Q: Bolehkah saya menambahkan sayuran seperti kobis?
A: Ya, boleh. Sayuran seperti kobis juga boleh ditambahkan dalam resipi ini.
Q: Berapa lama Mee Hailam Kuah Pekat Banjir ini boleh disimpan?
A: Resipi ini boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
