Kek keju atau cheesecake merupakan salah satu kegemaran ramai terutamanya untuk mereka yang suka mencuba pelbagai jenis kek. Kali ini, kami ingin berkongsikan satu lagi resipi kegemaran iaitu Cheesecake Mangga Creamy! Ia adalah gabungan sempurna antara kelazatan keju dan keunikan rasa manis mangga yang pasti akan memikat selera anda.
Bahan-bahan
- 1 paket biskut Digestive
- 100g mentega, cairkan
- 500g keju krim
- 200ml krim segar
- 100g gula halus
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 biji mangga yang matang, dipotong dadu kecil
Arahan
- Praparasi loyang bulat dengan melebarkan kertas minyak di bahagian bawah dan di atasnya.
- Tumbuk biskut Digestive hingga lumat dan campurkan dengan mentega cair.
- Padatkan campuran biskut di dalam loyang dan ketepikan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Kacau keju krim, krim segar dan gula halus hingga sebati.
- Tambahkan telur satu persatu sambil dikacau sebati.
- Campurkan esen vanila ke dalam adunan dan kacau sebati.
- Tuang adunan ke atas permukaan biskut di dalam loyang dan taburkan potongan mangga di atasnya.
- Bakar cheesecake pada suhu 150°C selama 50-60 minit. Kemudian, biarkan cheesecake sejuk sebelum dihidangkan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan Cheesecake Mangga Creamy adalah selama kira-kira 2 jam 30 minit. Ia termasuk masa untuk praparasi dan penyediaan bahan-bahan, serta masa memasak dan sejukkan cheesecake sebelum dihidangkan.
Pemakanan
Cheesecake Mangga Creamy adalah kek yang sangat sesuai untuk dihidangkan pada majlis-majlis atau acara santai di rumah bersama keluarga dan rakan-rakan. Ia boleh disajikan sebagai pencuci mulut selepas makan malam atau sebagai hidangan penutup semasa majlis makan malam atau jamuan.
Tips
- Pastikan semua bahan yang digunakan pada suhu bilik sebelum memulakan penyediaan.
- Jangan terlalu lama mengacau adunan keju krim kerana ia boleh mempengaruhi kekentalan cheesecake.
- Untuk memastikan cheesecake masak dengan sempurna, anda boleh menggunakan kaedah ujian dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam cheesecake dan ia keluar bersih.
- Simpan cheesecake di dalam peti sejuk untuk memastikan kek kekal segar dan tahan lebih lama.
FAQ
- Bolehkah saya mengganti mangga dengan buah-buahan lain?
- Bolehkah saya menggunakan keju krim yang rendah lemak untuk membuat cheesecake?
- Adakah saya perlu menutup cheesecake semasa memasak?
- Bolehkah saya menggunakan biskut lain selain biskut Digestive?
- Adakah cheesecake perlu dihidangkan dalam keadaan sejuk?
Ya, anda boleh menggantikan mangga dengan buah-buahan lain seperti strawberi atau kiwi.
Boleh, tetapi ia mungkin mempengaruhi kekentalan dan kekemanisan cheesecake.
Tidak, anda tidak perlu menutup cheesecake semasa memasak. Ia akan membolehkan cheesecake masak dengan baik.
Boleh, anda boleh menggunakan biskut lain seperti biskut Oreo atau biskut kacang.
Ya, cheesecake sebaiknya dihidangkan dalam keadaan sejuk untuk mengekalkan kekemanisan dan kekentalannya.
