Resipi Kuih Tepung Talam Yang Sedap Dan Mudah

Nikmati kelezatan kuih tepung talam yang lembut dan manis dengan resipi ini.

Kuih tepung talam adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang terkenal di Malaysia. Kuih ini mempunyai dua lapisan, iaitu lapisan bawah yang berwarna putih dan lapisan atas yang berwarna hijau atau merah. Kuih tepung talam biasanya dihidangkan sebagai pencuci mulut atau minuman petang.

Bahan-bahan:

• 200g tepung beras
• 50g tepung ubi kayu
• 500ml air kelapa atau air biasa
• 200g gula merah, dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• Pewarna hijau atau merah (secukupnya)
• Daun pandan (secukupnya)
• Aceh kelapa parut (secukupnya)

Arahan:

1. Campurkan tepung beras, tepung ubi kayu, air kelapa atau air biasa, gula merah yang telah dikisar dan garam dalam satu bekas.
2. Kacau bahan-bahan tersebut hingga sebati.
3. Tapis adunan menggunakan kain bersih.
4. Tambahkan pewarna hijau atau merah serta air daun pandan ke dalam separuh adunan tepung.
5. Perasakan adunan tepung yang berwarna hijau atau merah dengan sedikit garam.
6. Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuangkan adunan tepung yang berwarna putih di atasnya.
7. Tuangkan adunan tepung yang berwarna hijau atau merah ke atas adunan tepung yang berwarna putih.

Cara Penyediaan:

1. Campurkan bahan-bahan dalam satu bekas.

2. Kacau hingga sebati.

3. Tapis menggunakan kain bersih.

4. Tambahkan pewarna hijau atau merah dan air daun pandan ke dalam separuh adunan tepung.

5. Perasakan adunan tepung yang berwarna hijau atau merah dengan sedikit garam.

6. Sapukan sedikit minyak pada loyang dan tuangkan adunan tepung yang berwarna putih di atasnya.

7. Tuangkan adunan tepung yang berwarna hijau atau merah ke atas adunan tepung yang berwarna putih.

8. Kukus selama 15 minit.

Masa Penyediaan:

Masa penyediaan untuk resipi ini adalah kira-kira 45 minit.

Pemakanan:

Kuih tepung talam ini sesuai dimakan sebagai pencuci mulut atau minuman petang. Hidangkan bersama aceh kelapa parut yang dipanaskan.

Tips:

• Untuk membuat kuih tepung talam yang lebih lembut, gunakan air kelapa sebagai pengganti air biasa.
• Pilih gula merah yang berkualiti untuk memberikan rasa yang lebih sedap pada kuih.
• Gunakan daun pandan segar untuk mendapatkan aroma yang lebih wangi.
• Gunakan loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak untuk mengelakkan kuih melekat pada loyang.
• Perasakan adunan tepung yang berwarna hijau atau merah dengan sedikit garam untuk mengelakkan rasa yang terlalu manis.

FAQ:

• Soalan: Bolehkah saya menggunakan pewarna makanan yang lain selain dari hijau atau merah?
• Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan pewarna makanan yang lain untuk mencipta warna yang lebih menarik pada kuih tepung talam.
• Soalan: Adakah saya perlu menggunakan tepung ubi kayu dalam resipi ini?
• Jawapan: Ya, tepung ubi kayu diperlukan untuk memberikan tekstur yang lembut pada kuih tepung talam.
• Soalan: Bolehkah saya menggunakan pewarna semulajadi seperti pandan atau beetroot?
• Jawapan: Ya, anda boleh menggunakan pewarna semulajadi untuk mencipta warna yang lebih semulajadi pada kuih tepung talam.
• Soalan: Adakah saya perlu menambahkan air ketika mengukus kuih tepung talam?
• Jawapan: Tidak, anda tidak perlu menambahkan air ketika mengukus kuih tepung talam. Adunan tepung yang telah ditekan cukup untuk menghasilkan kuih yang lembut dan enak.
• Soalan: Berapa lama kuih tepung talam boleh disimpan?
• Jawapan: Kuih tepung talam boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 hari.