Kuih tradisional yang lezat dan mudah disediakan
Kuih kacang hijau adalah kuih tradisional Malaysia yang sangat popular. Ia terkenal dengan rasa manis dan tekstur lembut yang diperbuat daripada kacang hijau dan tepung beras. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resipi dan arahan terperinci untuk membuat kuih kacang hijau yang enak dan mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- 250g kacang hijau
- 200g gula merah
- 200g tepung beras
- 600ml air
- 1 sudu teh garam
- Daun pandan 3 helai
- Minyak masak secukupnya
- Kelapa parut secukupnya
Arahan:
- Rendam kacang hijau semalaman dan toskan airnya.
- Kisar kacang hijau hingga halus.
- Campurkan tepung beras dengan air dan kacang hijau yang telah dikisar. Gaul rata.
- Perap campuran selama 30 minit.
- Panaskan gula merah, garam, dan daun pandan dengan 600ml air hingga gula merah larut. Saringkan campuran untuk mendapatkan sirap gula merah.
- Campurkan campuran kacang hijau dan tepung beras dengan sirap gula merah dan kacau rata.
- Sapukan minyak pada loyang dan tuangkan campuran ke dalam loyang.