Kuih bom merupakan salah satu jenis kuih tradisional Malaysia yang sangat popular di kalangan masyarakat. Ia mempunyai bentuk yang bulat dan mempunyai inti yang manis serta lembut. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk membuat kuih bom yang sedap dan lazat.
Bahan-bahan
- 300g tepung ubi kayu
- 100g tepung beras
- 200ml air kelapa
- 150g gula merah
- 50g kelapa parut
- 1 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Potong gula merah kecil-kecil dan campurkan dengan kelapa parut. Kacau rata dan ketepikan.
- Campurkan tepung ubi kayu, tepung beras, garam dan air kelapa. Gaul dengan tangan sehingga menjadi doh yang lembut.
- Bulatkan doh dan tekan hingga menjadi leper. Letakkan sedikit campuran gula merah di tengah-tengah dan tutup kembali dengan doh. Gumpalkan dan bentukkan menjadi bentuk bulat.
- Hangatkan minyak dalam kuali dan goreng kuih bom sehingga kuning keemasan.
- Angkat dan toskan minyak pada tisu dapur.
Cara penyediaan
1. Potong gula merah kecil-kecil dan campurkan dengan kelapa parut. Kacau rata dan ketepikan. 2. Campurkan tepung ubi kayu, tepung beras, garam dan air kelapa. Gaul dengan tangan sehingga menjadi doh yang lembut. 3. Bulatkan doh dan tekan hingga menjadi leper. Letakkan sedikit campuran gula merah di tengah-tengah dan tutup kembali dengan doh. Gumpalkan dan bentukkan menjadi bentuk bulat. 4. Hangatkan minyak dalam kuali dan goreng kuih bom sehingga kuning keemasan. 5. Angkat dan toskan minyak pada tisu dapur.
Masa penyediaan
Masa penyediaan untuk kuih bom ialah kira-kira 1 jam.
Pemakanan
Kuih bom boleh dimakan pada bila-bila masa dan sesuai untuk dijadikan sebagai pencuci mulut atau snek di waktu petang.
Tips
- Pastikan doh kuih bom cukup lembut supaya mudah dibentuk dan tidak pecah semasa digoreng.
- Campuran gula merah dan kelapa parut boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing-masing.
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan kuih.
FAQ
1. Bolehkah kuih bom disimpan dalam peti sejuk?
Ya, kuih bom boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
2. Adakah tepung jagung boleh digunakan sebagai pengganti tepung ubi kayu?
Tidak, tepung jagung tidak boleh digunakan sebagai pengganti tepung ubi kayu kerana ia mempunyai tekstur yang berbeza.
3. Adakah minyak kelapa boleh digunakan untuk menggoreng kuih bom?
Ya, minyak kelapa boleh digunakan untuk menggoreng kuih bom dan memberikan aroma yang sedap.
4. Bolehkah gula pasir digunakan sebagai pengganti gula merah?
Tidak, gula merah memberikan rasa dan tekstur yang berbeza daripada gula pasir.
5. Adakah kuih bom boleh dibuat tanpa kelapa parut?
Ya, kelapa parut boleh dihilangkan jika tidak suka atau tidak ada stok.
