Kek sarang semut mungkin bukanlah kek yang biasa-biasa sahaja. Ia mempunyai tekstur yang unik dan rasa yang berbeza dari kebanyakan kek yang ada. Walaupun ia mungkin nampak sukar untuk disediakan, namun dengan resipi terperinci ini, anda pasti dapat membuat kek sarang semut yang legend!
Bahan
- 200g mentega
- 200g gula castor
- 5 biji telur
- 200g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/2 cawan susu segar
- 150g serbuk koko
Arahan
- Panaskan ketuhar pada suhu 160 darjah Celsius.
- Sapu loyang dengan mentega dan taburkan tepung ke atasnya.
- Kacau mentega dan gula castor hingga sebati.
- Tambahkan telur satu persatu sambil dikacau rata.
- Ayakkan tepung gandum dan baking powder bersama-sama dan masukkan ke dalam adunan.
- Tambahkan esen vanilla dan susu segar, kacau hingga sebati.
- Ambil kira 1/3 bahagian adunan dan campurkan dengan serbuk koko.
- Tuangkan adunan putih ke dalam loyang, kemudian tuangkan adunan koko di atasnya dan gunakan garpu untuk membuat corak yang unik.
Cara penyediaan
- Letakkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar selama 50-60 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dibalikkan ke atas dulang.
- Siap untuk dihidangkan!
Masa penyediaan
Kira-kira 1 jam 10 minit.
Pemakanan
Kek sarang semut yang legend sesuai untuk dihidangkan sebagai pencuci mulut.
Tips
- Pastikan mentega dan telur berada pada suhu bilik sebelum disediakan.
- Ayakkan tepung gandum dan baking powder untuk mengelakkan gumpalan dalam adunan.
- Taburkan tepung ke atas loyang untuk mengelakkan kek melekat pada loyang.
FAQ
- 1. Mengapa kek sarang semut disebut sebagai “sarang semut”?
- Ini mungkin disebabkan oleh teksturnya yang berlubang-lubang dan berbeza dari kek biasa.
- 2. Bolehkah saya menggunakan serbuk koko yang kurang daripada 150g?
- Boleh, namun rasa coklat pada kek mungkin tidak begitu kuat.
- 3. Adakah tepung gandum perlu diganti dengan tepung lain?
- Tidak, tepung gandum memberikan tekstur yang unik pada kek sarang semut.
- 4. Bolehkah saya menambahkan kismis atau kacang dalam adunan?
- Boleh, tetapi ia mungkin mengubah tekstur dan rasa kek.
- 5. Berapa lama kek boleh disimpan?
- Kek boleh disimpan dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
