Kek pisang lembap adalah salah satu resipi kegemaran ramai. Kek yang lembut, lembap dan penuh dengan rasa pisang yang manis, pasti akan memuaskan lidah anda. Berikut adalah resipi dan cara penyediaan kek pisang lembap yang senang dan sedap.
Bahan-bahan
- 3 biji pisang matang
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil baking soda
- 1/2 cawan gula castor
- 2 biji telur
- 1/2 cawan minyak masak
- 1/2 cawan susu segar
Arahan
- Preheat oven pada suhu 180 darjah Celsius
- Sapu loyang kek dengan mentega dan taburkan tepung gandum
- Kupas dan hancurkan pisang dengan garpu hingga lumat
- Ayakkan tepung gandum, baking powder dan baking soda ke dalam mangkuk
- Kacau rata gula castor dan telur dalam mangkuk lain hingga sebati
- Tambahkan minyak masak, susu segar dan pisang yang telah dihancurkan dan kacau rata
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran pisang secara sedikit demi sedikit sambil dikacau rata
- Curahkan campuran ke dalam loyang kek dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga masak
Cara penyediaan
- Preheat oven pada suhu 180 darjah Celsius
- Sapu loyang kek dengan mentega dan taburkan tepung gandum
- Kupas dan hancurkan pisang dengan garpu hingga lumat
- Ayakkan tepung gandum, baking powder dan baking soda ke dalam mangkuk
- Kacau rata gula castor dan telur dalam mangkuk lain hingga sebati
- Tambahkan minyak masak, susu segar dan pisang yang telah dihancurkan dan kacau rata
- Campurkan campuran tepung ke dalam campuran pisang secara sedikit demi sedikit sambil dikacau rata
- Curahkan campuran ke dalam loyang kek dan bakar selama 40-45 minit atau sehingga masak
Masa penyediaan
Masa penyediaan kek pisang lembap adalah sekitar 20 minit untuk menyiapkan campuran dan 45 minit untuk memasak.
Pemakanan
Kek pisang lembap boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau sebagai snek petang bersama secawan teh.
Tips
- Pastikan pisang yang digunakan adalah pisang yang sudah masak
- Sapu loyang kek dengan mentega dan taburkan tepung gandum untuk memastikan kek tidak melekat pada loyang
- Tambahkan kacang walnut atau kismis untuk memberikan kelainan pada rasa
FAQ
- Berapa banyak kek yang boleh dihasilkan daripada resipi ini?
- Bolehkah gula castor digantikan dengan gula biasa?
- Adakah susu segar boleh digantikan dengan susu cair?
- Perlukah campuran tepung digaul dengan pengadun elektrik?
- Bolehkah kek pisang lembap disimpan dalam peti sejuk?
Resipi ini dapat menghasilkan satu kek saiz sederhana.
Boleh, tetapi gula castor memberikan kelembutan yang lebih baik pada kek.
Boleh, tetapi pastikan ia adalah susu yang tidak bergula.
Tidak, campuran boleh digaul dengan menggunakan sudu atau whisk tangan.
Boleh, kek boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.
