Kek coklat moist adalah salah satu kek yang paling popular dan disukai ramai. Kelembapan kek yang tinggi dan kehadiran coklat yang pekat menjadikan kek ini menjadi kegemaran ramai. Jika anda ingin mencuba membuat kek coklat moist yang sedap, ikuti senarai bahan dan langkah-langkah yang diberikan di bawah.
Bahan-bahan
- 250g tepung gandum
- 250g gula castor
- 100g coklat pekat, dicairkan
- 3 biji telur saiz besar
- 250ml susu segar
- 200g mentega, suhu bilik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 sudu teh garam
Arahan
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celsius
- Sapu mentega pada loyang kek
- Di dalam mangkuk yang besar, pukul mentega dan gula hingga kembang
- Tambah telur satu persatu, kacau sebati
- Tambah coklat cair, kacau sebati
- Di dalam bekas yang lain, ayak tepung, garam dan baking soda
- Tukar mixer kepada kelajuan rendah, masukkan sebahagian daripada campuran tepung ke dalam adunan telur secara perlahan-lahan
- Tambah susu segar dan campuran tepung secara bergilir-gilir hingga keseluruhan adunan sebati
Cara penyediaan
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan
- Bakar selama 50-60 minit atau sehingga kek matang
- Gunakan kayu gigi untuk menyemak kek, jika kayu gigi keluar bersih, kek sudah masak
- Biarkan kek sejuk sebelum dihidangkan
Masa penyediaan
Kek coklat moist memerlukan masa penyediaan selama kira-kira 20 minit. Masa memanggang adalah sekitar 50-60 minit.
Pemakanan
Kek coklat moist boleh dinikmati dengan sendirinya atau boleh dihidangkan bersama dengan krim keju atau es krim.
Tips
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum memulakan penyediaan
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan hasil yang lebih baik
- Tambahkan kacang walnut atau kacang pecan ke dalam adunan untuk memberikan tekstur yang lebih sedap
- Simpan kek di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kelembapannya
FAQ
- Bolehkah saya menggunakan gula perang sebagai pengganti gula castor?
- Adakah saya boleh menggunakan susu tepung sebagai pengganti susu segar?
- Bolehkah saya menambahkan pewarna makanan ke dalam adunan kek?
- Adakah saya perlu menggunakan coklat pekat untuk kek coklat moist?
- Bolehkah saya menggunakan loyang aluminium untuk memanggang kek coklat moist?
Ya, tetapi gula castor memberikan kelembutan yang lebih kepada kek.
Tidak, susu segar memberikan tekstur yang lebih lembut dan kelembapan yang diperlukan ke dalam kek.
Ya, anda boleh menambahkan pewarna makanan jika ingin memberikan warna yang lebih menarik kepada kek.
Ya, coklat pekat memberikan rasa dan warna yang lebih pekat kepada kek.
Tidak, loyang aluminium boleh mengakibatkan kek menjadi terbakar atau tidak masak dengan rata.
