Kek batik marie dengan topping coklat ganache adalah antara kek yang mudah dan sedap untuk disediakan. Kek ini sesuai untuk dihidangkan pada waktu petang bersama teh atau kopi. Berikut adalah resipi terperinci untuk menyediakan kek batik marie dengan topping coklat ganache.
Bahan-bahan:
- 1 paket (250g) biskut marie
- 1 tin (395g) susu pekat manis
- 3 sudu besar serbuk koko
- 100g mentega
- 100g coklat masakan
- 1/2 cawan krim masam
Arahan:
- Leburkan mentega di dalam kuali.
- Masukkan susu pekat manis dan serbuk koko. Gaul rata.
- Letakkan kuali di atas api kecil dan kacau sehingga sebati.
- Padamkan api dan biarkan sejuk sedikit.
- Tumbuk biskut marie hingga kecil-kecil.
- Masukkan biskut marie ke dalam campuran susu pekat manis dan koko.
- Gaul rata.
- Masukkan campuran ke dalam loyang dan ratakan permukaan.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Leburkan coklat masakan dan krim masam di dalam kuali.
- Biarkan sejuk sedikit sebelum tuangkan di atas kek batik marie yang telah sejuk.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dipotong dan dihidangkan.
Masa penyediaan:
Kira-kira 20 minit untuk penyediaan dan 2 jam untuk sejukkan kek.
Pemakanan:
Sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut atau camilan pada waktu petang.
Tips:
- Jangan terlalu lama meleburkan coklat dan krim masam kerana ia boleh menjadikan campuran terlalu pekat dan sukar dituangkan.
- Boleh menambahkan kacang tanah atau kacang almond yang telah dicincang ke dalam campuran biskut marie untuk memberikan lebih banyak rasa dan tekstur.
FAQ:
- Bolehkah menggunakan biskut lain selain daripada biskut marie?
- Bolehkah menggunakan susu cair biasa?
- Bolehkah menggunakan krim segar?
- Bolehkah menggunakan coklat hitam?
- Bolehkah memotong kek sebelum topping coklat ganache dibubuhkan?
Boleh, tetapi kek batik marie tidak akan mempunyai rasa yang sama.
Tidak, kerana ia akan menjadikan campuran terlalu cair dan tidak akan membeku dengan baik.
Boleh, tetapi krim masam memberikan rasa yang lebih segar dan masam pada topping coklat ganache.
Boleh, tetapi coklat masakan memberikan rasa yang lebih manis dan lembut.
Tidak, kerana topping coklat ganache akan menyebabkan kek menjadi pecah-pecah apabila dipotong.
