Karipap adalah salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Ia merupakan hidangan yang serba boleh dan boleh dimakan pada bila-bila masa. Oleh itu, kami ingin berkongsi satu resipi yang unik dan menarik iaitu karipap rangup inti keledek.
Bahan-Bahan
- 500g tepung gandum
- 250g mentega
- 100ml air sejuk
- 1 biji keledek, dikukus dan dihaluskan
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam secukup rasa
Arahan
- 1. Campurkan tepung gandum, mentega, dan air sejuk dalam satu bekas
- 2. Gaulkan bahan-bahan sehingga ia menjadi doh yang lembut
- 3. Biarkan doh rehat selama 30 minit
- 4. Campurkan bawang besar, serbuk kari, serbuk kunyit, dan garam ke dalam doh
- 5. Gaulkan bahan-bahan sehingga ia menjadi sebati
- 6. Tambahkan keledek yang telah dihaluskan ke dalam doh
- 7. Knead doh selama 5 minit
- 8. Bulatkan doh dan bahagikan kepada beberapa bahagian kecil
Cara Penyediaan
- 1. Ambil sekeping doh dan bulatkan ia
- 2. Letakkan sedikit inti keledek di tengah-tengah doh
- 3. Lipat doh dan tekan bahagian tepi menggunakan garpu
- 4. Goreng karipap dalam minyak panas sehingga ia keperangan
- 5. Angkat karipap dan toskan minyak
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk karipap rangup inti keledek ialah kira-kira 1 jam.
Pemakanan
Karipap rangup inti keledek boleh dimakan pada bila-bila masa. Ia juga sesuai disajikan sebagai hidangan kegemaran semasa majlis atau acara keluarga.
Tips
- Jangan terlalu banyak menguli doh kerana ia akan membuat karipap menjadi keras
- Untuk mendapatkan karipap yang lebih rangup, gunakan mentega sejuk semasa menggaulkan doh
- Untuk menghasilkan karipap yang lebih cantik, menggunakan garpu untuk menekan bahagian tepi karipap
FAQ
1. Berapa banyak karipap yang boleh dihasilkan menggunakan resipi ini?
Resipi ini boleh menghasilkan kira-kira 20-25 biji karipap, bergantung kepada saiz yang dihasilkan. 2. Bolehkah saya menambahkan inti lain selain keledek?
Ya, anda boleh menambahkan inti lain seperti kentang, kacang hijau, atau tuna. 3. Bolehkah saya menggunakan mentega tanpa garam?
Ya, anda boleh menggunakan mentega tanpa garam. Namun, anda perlu menambahkan garam secukup rasa pada doh. 4. Adakah saya perlu menggoreng karipap dalam minyak yang banyak?
Tidak perlu, cukup menggunakan minyak yang secukupnya agar karipap tidak melekat pada kuali. 5. Bolehkah saya menggoreng karipap dengan menggunakan air fryer?
Ya, anda boleh menggoreng karipap dengan menggunakan air fryer. Namun, pastikan anda menyemprotkan sedikit minyak pada karipap sebelum dimasukkan ke dalam air fryer.
