Cara Memasak Kari Udang Sedap

Perkenalan

Kari udang adalah salah satu hidangan yang paling popular di Malaysia. Ia adalah hidangan yang sangat sesuai untuk dimakan pada waktu tengahari atau malam. Jika anda ingin mencuba masakan yang sedap dan mudah untuk disediakan, cuba resipi kari udang ini.

Bahan-bahan

• 500 gram udang segar
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 biji cili padi
• 1 batang serai
• 2 biji buah pelaga
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• 1/4 cawan minyak masak
• Garam secukup rasa

Arahan

• Kupas udang dan biarkan ekornya
• Cincang bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi
• Hiris serai dan ketuk buah pelaga
• Campurkan santan dengan air dan kacau rata

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak dalam kuali
2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi sehingga naik bau
3. Masukkan serai dan buah pelaga
4. Tambahkan udang dan kacau sebentar
5. Tuangkan campuran santan dan air
6. Biar kari mendidih dan masak sehingga udang menjadi masak
7. Tambahkan garam secukup rasa
8. Angkat kari dan hidangkan

Masa Penyediaan

Masa penyediaan kari udang adalah dalam 30 minit.

Pemakanan

Kari udang ini boleh dimakan dengan nasi panas dan lauk-pauk lain seperti sayur-sayuran.

Tips

• Guna udang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap
• Pastikan bahan-bahan dihiris halus untuk mendapatkan rasa yang lebih seimbang
• Jangan terlalu banyak mengacau kari supaya udang tidak hancur
• Boleh tambah daun kunyit atau daun kari untuk aroma yang lebih sedap

FAQ

1. Bolehkah kari udang ini dimakan sejuk?

Ya, boleh dimakan sejuk atau dipanaskan semula sebelum dimakan.

2. Berapa lama kari udang boleh disimpan dalam peti sejuk?

Kari udang boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

3. Bolehkah saya gunakan udang beku?

Boleh, tetapi pastikan udang beku sudah dicairkan sebelum dimasak.

4. Apa yang boleh saya gunakan jika saya tidak mempunyai serai atau buah pelaga?

Anda boleh gunakan rempah kari yang sudah siap dijual di kedai runcit.

5. Bolehkah saya gunakan santan pekat sahaja?

Boleh, tetapi tambahkan air supaya kari tidak terlalu pekat.