Kari Ikan Siakap Yang Sedap Dan Mudah

Kari ikan siakap adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Dengan campuran rempah yang kaya dan ikan siakap yang segar, hidangan ini pasti memuaskan selera anda. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan kari ikan siakap yang sedap untuk keluarga anda.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap (seberat 500g)
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 3 sudu besar rempah kari
• 1 cawan santan pekat
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak

Arahan

1. Ikan siakap dibersihkan dan dihiris kecil-kecil.
2. Bawang besar, bawang putih, halia dan serai dikisar halus.
3. Rempah kari dicampurkan dengan sedikit air untuk membentuk pes.
4. Santan dicampurkan dengan air untuk menghasilkan santan pekat.

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Tumis bahan kisar, rempah kari dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan siakap dan kacau rata dengan bahan tadi.
4. Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih selama 10 minit.
5. Tambahkan santan dan kacau rata sehingga kari menjadi pekat.
6. Tambah garam dan gula secukupnya.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan kari ikan siakap adalah lebih kurang 30 minit.

Pemakanan

Kari ikan siakap yang sedap ini boleh dihidangkan dengan nasi panas dan ulam-ulaman.

Tips

• Gunakan ikan siakap yang segar untuk hasil yang terbaik.
• Tambahkan serai dan halia yang lebih banyak untuk perisaan yang lebih kuat.
• Tambahkan lebih banyak santan untuk kari yang lebih pekat.

FAQ

1. Bolehkah saya menggunakan ikan jenis lain untuk kari ini?

Ya, anda boleh menggunakan jenis ikan yang lain mengikut selera anda. Ikan merah atau tenggiri juga sesuai untuk hidangan ini.

2. Bolehkah saya menggunakan rempah kari yang sudah siap?

Ya, anda boleh menggunakan rempah kari yang sudah siap daripada pasaraya untuk memudahkan penyediaan.

3. Berapa banyak santan yang perlu saya gunakan?

Anda boleh menambah santan mengikut kepekatan kari yang diinginkan. Biasanya 1 cawan santan pekat mencukupi untuk hidangan ini.

4. Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran dalam hidangan ini?

Ya, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang atau terung dalam hidangan ini untuk menjadikannya lebih sihat dan lazat.

5. Adakah kari ikan siakap ini pedas?

Kadar pedas dalam hidangan ini bergantung pada rempah kari yang digunakan. Anda boleh menyesuaikan pedas mengikut selera anda.