Kari Ikan Siakap Yang Sedap Dan Mudah

Kari ikan siakap adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia. Dengan campuran rempah yang kaya dan ikan siakap yang segar, hidangan ini pasti memuaskan selera anda. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan kari ikan siakap yang sedap untuk keluarga anda.

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan siakap (seberat 500g)
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 3 sudu besar rempah kari
• 1 cawan santan pekat
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak masak

Arahan

1. Ikan siakap dibersihkan dan dihiris kecil-kecil.
2. Bawang besar, bawang putih, halia dan serai dikisar halus.
3. Rempah kari dicampurkan dengan sedikit air untuk membentuk pes.
4. Santan dicampurkan dengan air untuk menghasilkan santan pekat.

Cara Penyediaan

1. Panaskan minyak masak dalam kuali.
2. Tumis bahan kisar, rempah kari dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan siakap dan kacau rata dengan bahan tadi.
4. Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih selama 10 minit.
5. Tambahkan santan dan kacau rata sehingga kari menjadi pekat.
6. Tambah garam dan gula secukupnya.