Kari Ayam Istimewa: Resipi Terperinci

Kari ayam istimewa adalah salah satu hidangan kegemaran di Malaysia. Resipi ini mempunyai perisa yang kaya dan lezat, dan pasti akan memenuhi selera anda. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk membuat kari ayam istimewa yang sempurna.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, dipotong kecil
• 2 biji bawang besar, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 1 inci halia, dihiris halus
• 1 sudu besar serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 cawan santan
• 2 cawan air
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Daun ketumbar untuk hiasan

Arahan

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
3. Tambahkan serbuk kari, kunyit, ketumbar, jintan manis, bunga lawang, dan lada hitam. Kacau rata.
4. Masukkan ayam dan kacau sebati dengan rempah.
5. Tuang air dan santan ke dalam kuali.
6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa.