Daging masak kicap dan kentang adalah hidangan yang popular di Malaysia. Hidangan ini biasanya dimasak dengan daging lembu atau ayam, yang dihidangkan dengan kentang dan sos kicap yang pekat. Ia adalah hidangan yang mudah dan cepat untuk disediakan, dan pasti menjadi pilihan yang baik untuk hidangan seisi keluarga.
Bahan
- 500g daging lembu, dipotong dadu
- 3 keping kentang, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 2 sudu besar sos kicap
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 1 cawan air
- 2 sudu besar minyak masak
Arahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar hingga naik bau.
- Masukkan bawang putih dan halia, dan tumis hingga kekuningan.
- Masukkan daging lembu dan kentang, dan gaul rata.
- Tambahkan sos kicap, sos tiram, serbuk lada hitam dan garam.
- Tuang air ke dalam kuali, dan biarkan rebus hingga daging masak dan kentang empuk.
- Kacau sekali-sekala supaya tidak melekat dan untuk memastikan ianya tidak terlalu kering.
Cara Penyediaan
1. Potong daging lembu dan kentang menjadi dadu. 2. Tumis bawang besar hingga naik bau. 3. Masukkan bawang putih dan halia, dan tumis hingga kekuningan. 4. Masukkan daging lembu dan kentang, dan gaul rata. 5. Tambahkan sos kicap, sos tiram, serbuk lada hitam dan garam. 6. Tuang air ke dalam kuali, dan biarkan rebus hingga daging masak dan kentang empuk. 7. Kacau sekali-sekala supaya tidak melekat dan untuk memastikan ianya tidak terlalu kering. 8. Siap dimakan.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk hidangan ini adalah sekitar 30-40 minit.
Pemakanan
Hidangan ini boleh disajikan dengan nasi putih atau nasi lemak, dan sesuai dimakan dengan sayur-sayuran sebagai sampingan.
Tips
- Potong daging dan kentang dengan saiz yang seragam untuk memastikan ia masak dengan rata.
- Tambahkan sedikit air jika sos terlalu pekat.
- Gaul rata bahan-bahan supaya bahan-bahan tidak terlalu melekat pada kuali.
FAQ
- Bolehkah hidangan ini diawetkan?
- Bolehkah saya menggunakan daging ayam?
- Bolehkah saya menambahkan sayur-sayuran lain?
- Bolehkah saya menambahkan lebih banyak sos kicap?
- Bolehkah hidangan ini disimpan dalam peti sejuk?
Tidak digalakkan untuk mengawetkan hidangan ini kerana ia mungkin mempengaruhi rasa dan kandungan nutrisi.
Boleh, tetapi anda perlu memasak ayam lebih lama daripada daging lembu.
Boleh, anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang buncis atau kobis.
Boleh, tetapi pastikan anda menambahkan air jika sos terlalu pekat.
Boleh, tetapi ia harus dimakan dalam masa 2-3 hari.
