Mari cuba resipi daging masak asam yang menggoda selera ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang mudah, anda pasti akan terpesona dengan kelezatan hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu
- 1 labu bawang besar, dihiris halus
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 cm halia, dihiris halus
- 1 sudu besar cili kering, dihiris halus
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Arahan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering hingga naik bau.
- Masukkan daging dan kacau hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa dan air. Kacau sebati.
- Perap selama 30 minit.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Perap lagi selama 10 minit.
- Ahidkan api dan hidangkan.
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili kering hingga naik bau.
- Masukkan daging dan kacau hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air asam jawa dan air. Kacau sebati.
- Perap selama 30 minit.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
- Perap lagi selama 10 minit.
- Ahidkan api dan hidangkan.
Masa penyediaan:
1 jam
Pemakanan:
Resipi ini mencukupi untuk 4 orang. Hidangkan dengan nasi putih dan sayur-sayuran hijau.
Tips:
- Anda boleh gunakan daging lain seperti ayam atau kambing.
- Jangan biarkan daging terlalu lama dalam air asam jawa kerana ia boleh membuat daging menjadi terlalu lembut dan hancur.
- Tambahkan lebih air jika perlu untuk mengelakkan hidangan menjadi terlalu kering.
FAQ:
- Q: Bolehkah saya gunakan air limau nipis sebagai pengganti air asam jawa?
- A: Ya, anda boleh. Namun, rasa hidangan akan berbeza sedikit.
- Q: Bolehkah saya gunakan daging cincang?
- A: Ya, anda boleh. Walau bagaimanapun, masa penyediaan akan berbeza.
- Q: Bolehkah saya menyimpan sisa hidangan?
- A: Ya, anda boleh menyimpan sisa hidangan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.