Cucur Jawa: Resipi Asli Dan Sedap

Sari Kata

Cucur Jawa adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di kalangan masyarakat Melayu. Resipi ini sangat mudah dan cepat disediakan, dan ianya pasti akan menjadi kegemaran anda sekeluarga. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan resipi terperinci tentang cara menyediakan cucur jawa yang sedap dan lezat. Cucur Jawa adalah sejenis kuih yang biasanya dihidangkan semasa majlis kenduri atau sebagai snek petang. Ia diperbuat daripada tepung gandum, tepung beras dan santan, yang kemudiannya diadun bersama dengan bahan-bahan lain seperti jagung, udang dan sayur-sayuran. Cucur Jawa biasanya dihidangkan dengan sos kacang dan sambal belacan.

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan santan pekat
• 1 cawan air suam
• 1 biji jagung manis, dipotong dadu kecil
• 1 biji bawang besar, dicincang halus
• 1/2 cawan udang kering, direndam dan ditumbuk
• 1 batang daun bawang, dihiris halus
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Arahan

1. Ambil mangkuk besar dan ayakkan tepung gandum dan tepung beras ke dalamnya.
2. Tambahkan santan pekat dan air suam, kacau rata.
3. Tambahkan jagung manis, bawang besar, udang kering dan daun bawang, kacau rata.
4. Tambahkan garam secukup rasa dan kacau rata.
5. Biarkan adunan selama 10-15 minit.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng adunan dalam bahagian kecil sehingga keemasan.
8. Angkat dan toskan minyak.

Cara Penyediaan

1. Ambil mangkuk besar dan ayakkan tepung gandum dan tepung beras ke dalamnya.
2. Tambahkan santan pekat dan air suam, kacau rata.
3. Tambahkan jagung manis, bawang besar, udang kering dan daun bawang, kacau rata.
4. Tambahkan garam secukup rasa dan kacau rata.
5. Biarkan adunan selama 10-15 minit.
6. Panaskan minyak dalam kuali.
7. Goreng adunan dalam bahagian kecil sehingga keemasan.
8. Angkat dan toskan minyak.

Masa Penyediaan

Masa penyediaan cucur jawa adalah kira-kira 30 minit.

Pemakanan

Cucur Jawa boleh dihidangkan sejuk atau panas, bergantung pada selera masing-masing. Ia sesuai dimakan sebagai snek petang atau sebagai hidangan pembuka semasa majlis kenduri.

Tips

• Tambahkan sedikit air jika adunan terlalu pekat.
• Panaskan minyak dengan betul sebelum menggoreng cucur jawa supaya ia menjadi renyah dan rangup.
• Jangan terlalu banyak mengacau adunan supaya cucur jawa tidak menjadi lembik.

FAQ

1. Bolehkah cucur jawa disimpan dalam peti sejuk?

Boleh. Cucur jawa boleh disimpan dalam peti sejuk selama beberapa hari.

2. Bolehkah cucur jawa dibekukan?

Boleh. Cucur jawa boleh dibekukan dan disimpan selama beberapa minggu.

3. Bolehkah cucur jawa dihidangkan tanpa sos kacang?

Boleh. Cucur jawa boleh dihidangkan tanpa sos kacang, tetapi ia lebih sedap jika dihidangkan bersama dengan sos kacang dan sambal belacan.

4. Bolehkah sayur-sayuran lain ditambahkan ke dalam adunan?

Boleh. Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti kacang panjang dan kobis ke dalam adunan cucur jawa.

5. Bolehkah menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung gandum?

Boleh. Anda boleh menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung gandum untuk membuat cucur jawa yang lebih renyah.