Kuih cream puff merupakan salah satu kuih yang popular di kalangan masyarakat Malaysia. Kuih ini disediakan dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan boleh dijumpai di kedai runcit terdekat. Dalam artikel ini, kami akan kongsikan dengan anda resipi mudah dan sedap untuk penyediaan kuih cream puff.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung gandum
- 4 biji telur
- 250 ml susu segar
- 100 gram mentega
- 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 200 ml whipping cream
- 50 gram gula halus
Arahan
- Panaskan mentega dan susu dalam periuk di atas api kecil sehingga mentega cair.
- Tambahkan garam dan tepung gandum sambil dikacau sebati.
- Kacau adunan sehingga ia menjadi sebati dan kelihatan seperti doh.
- Angkat periuk dari api dan biarkan adunan sejuk selama 5 minit.
- Tambahkan telur satu persatu ke dalam adunan sambil dikacau sebati.
- Kacau sehingga adunan menjadi sebati dan kelihatan seperti adunan doh yang lembut.
- Letakkan adunan dalam bekas dan gunakan acuan cream puff untuk membentuk saiz yang diinginkan.
- Sediakan oven dan bakar adunan pada suhu 200 darjah Celsius selama 20 minit.
Cara Penyediaan
- Untuk menghasilkan krim puff yang lembut, pastikan bahagian dalam oven bersih dan kering sebelum memasukkan adunan.
- Setelah adunan disediakan, letakkan dalam acuan cream puff dan jangan terlalu penuh.
- Letakkan adunan di dalam oven dan jangan membuka pintu oven semasa proses penapaian berlangsung.
- Setelah adunan masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk sebelum diisi dengan krim.
- Untuk membuat krim, pukul whipping cream dan gula halus hingga kembang dan menjadi kental.
- Letakkan krim di dalam kantung paip dan gunakan untuk mengisi adunan cream puff.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan krim puff adalah selama 60 minit termasuk masa penyediaan dan pembakaran.
Pemakanan
Krim puff boleh dimakan sebagai pencuci mulut atau dihidangkan pada majlis perkahwinan dan acara-acara khas lain.
Tips
- Pastikan adunan krim puff tidak terlalu cair atau terlalu keras.
- Gunakan acuan cream puff yang khas untuk membentuk adunan agar saiz dan bentuk krim puff seragam.
- Pukul krim dengan mixer pada kelajuan sederhana hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
FAQ
1. Berapa lama krim puff boleh disimpan?
Krim puff boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
2. Bolehkah krim puff dibekukan?
Tidak digalakkan membekukan krim puff kerana ia akan hilang rasa dan tekstur yang lembut.
3. Apa kesan jika adunan terlalu cair?
Adunan yang terlalu cair akan membuat krim puff menjadi lembik dan tidak mempunyai bentuk yang baik.
4. Apakah alternatif untuk whipping cream?
Alternatif untuk whipping cream adalah menggunakan susu cair yang dikocok hingga kembang.
5. Bolehkah krim puff diisi dengan bahan lain?
Ya, krim puff boleh diisi dengan bahan lain seperti krim keju, krim coklat atau buah-buahan.
