Cendawan tiram goreng rangup adalah hidangan yang sangat popular di kalangan peminat cendawan. Hidangan ini sangat mudah untuk disediakan dan biasanya dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pencuci mulut. Dalam artikel ini, saya akan berkongsi dengan anda resipi terperinci untuk menyediakan cendawan tiram goreng rangup yang sedap dan lazat.
Bahan-bahan
- 500g cendawan tiram
- 1 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Arahan
- Cuci bersih cendawan tiram dan toskan airnya dengan menggunakan tuala kering.
- Campurkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk bawang putih, serbuk paprika, serbuk lada hitam dan garam dalam mangkuk dan gaul rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga adunan menjadi pekat.
- Celupkan cendawan tiram ke dalam adunan tepung sehingga keseluruhan permukaan cendawan dilapisi dengan baik.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cendawan tiram sehingga kuning keemasan dan rangup.
- Gaulkan cendawan tiram yang telah digoreng dengan sedikit garam.
Cara Penyediaan
1. Cuci bersih cendawan tiram dan toskan airnya dengan menggunakan tuala kering. 2. Campurkan tepung jagung, tepung gandum, serbuk bawang putih, serbuk paprika, serbuk lada hitam dan garam dalam mangkuk dan gaul rata. 3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil kacau sehingga adunan menjadi pekat. 4. Celupkan cendawan tiram ke dalam adunan tepung sehingga keseluruhan permukaan cendawan dilapisi dengan baik. 5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng cendawan tiram sehingga kuning keemasan dan rangup. 6. Gaulkan cendawan tiram yang telah digoreng dengan sedikit garam. 7. Hidangkan cendawan tiram goreng rangup dengan sos kegemaran anda atau boleh juga makan tanpa sos.
Masa Penyediaan
Masa penyediaan untuk cendawan tiram goreng rangup adalah kira-kira 30 minit.
Pemakanan
Cendawan tiram goreng rangup boleh dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pencuci mulut. Hidangan ini sesuai untuk dimakan bersama-sama dengan sos kegemaran anda.
Tips
- Pastikan cendawan tiram telah dicuci bersih dan dikeringkan dengan tuala sebelum dicelupkan ke dalam adunan tepung.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air dalam adunan tepung kerana ia akan menghasilkan cendawan tiram yang lembik dan tidak rangup.
- Pastikan minyak dalam kuali cukup panas sebelum menggoreng cendawan tiram.
- Gunakan api sederhana semasa menggoreng cendawan tiram untuk mengelakkan ia dari hangus dan tidak masak di bahagian dalam.
- Gaulkan cendawan tiram yang telah digoreng dengan sedikit garam agar ia lebih sedap dimakan.
FAQ
1. Bolehkah saya menggunakan tepung jagung sahaja untuk menyediakan cendawan tiram goreng rangup?
Ya, anda boleh menggunakan tepung jagung sahaja untuk menyediakan cendawan tiram goreng rangup.
2. Bolehkah saya menambahkan lebih banyak rempah dalam adunan tepung?
Ya, anda boleh menambahkan lebih banyak rempah dalam adunan tepung jika anda ingin hidangan ini lebih sedap dan berbau harum.
3. Adakah saya perlu menambahkan garam dalam adunan tepung?
Ya, anda perlu menambahkan sedikit garam dalam adunan tepung untuk memberikan rasa yang lebih sedap pada cendawan tiram goreng rangup.
4. Bolehkah saya menggunakan minyak sayur untuk menggoreng cendawan tiram?
Ya, anda boleh menggunakan minyak sayur untuk menggoreng cendawan tiram.
5. Adakah saya perlu menambahkan tepung gandum dalam adunan tepung?
Ya, anda perlu menambahkan tepung gandum dalam adunan tepung untuk memberikan tekstur yang lebih baik pada cendawan tiram goreng rangup.